꽁치 양념구이 맛있게 만드는 법 :: 꽁치 양념구이의 풍미

오늘은 한국 가정에서 자주 만나볼 수 있는 "꽁치 양념구이"에 대해 자세히 알아보겠습니다. 이 요리는 매콤한 양념과 고소한 꽁치가 조화로운 반찬으로, 밥과 함께 맛있게 즐길 수 있습니다. 그럼, 꽁치 양념구이를 만드는 방법부터 시작해봅시다!

꽁치 양념구이의 첫번째 정보: 꽁치 양념구이란?

꽁치 양념구이는 꽁치를 손질한 후 양념에 버무려 구워낸 요리로, 한국 가정에서 자주 만나는 대표적인 반찬 중 하나입니다. 고기의 고소한 맛과 매콤한 양념이 만나 식욕을 자극하는 요리입니다.

꽁치 양념구이의 두번째 정보: 꽁치 양념구이를 만드는 법

재료:

• 꽁치 60g
• 후춧가루 0.1g
• 밀가루 4g
• 녹말가루 8g
• 식용유 2g

소스소개:

• 저나트륨 고추장소스:
  • 토마토 케첩 2g
  • 고추장 2g
  • 마늘 2g
  • 생강즙 2.4g
  • 청고추 다진 것 4g
  • 홍고추 다진 것 2g
  • 물엿 20g
  • 간장 1g
  • 물 75g
  • 맛술 5g

만드는 법:

1. 꽁치는 머리와 내장을 제거한 후 손질하고 칼집을 낸다.
2. 손질한 꽁치에 후춧가루와 청주를 뿌려 밑간해 둔다.
3. 밑간해 둔 꽁치의 수분을 제거하고 밀가루를 묻힌다.
4. 밀가루 묻힌 꽁치를 팬에서 노릇하게 굽는다.
5. 팬에 저나트륨 고추장소스 재료를 넣고 살짝 졸인다.
6. 구워진 꽁치에 소스를 뿌려낸다.

꽁치 양념구이의 세번째 정보: 건강한 꽁치 양념구이 만들기! [저감 요리 TIP]

꽁치 양념구이를 더 건강하게 즐기기 위해, 생선류는 염을 가하지 않은 상태로 그대로 바싹 구운 후 양념장을 살짝 뿌려서 먹는 것이 좋습니다. 이로써 나트륨을 줄이고도 훌륭한 맛을 즐길 수 있습니다.

꽁치 양념구이의 마지막 정보: 꽁치 양념구이의 영양 정보

• 열량 : 234.4kcal
• 나트륨 : 169.0mg
• 탄수화물 : 28.9g
• 단백질 : 12.7g
• 지방 : 7.2g

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꽁치 양념구이는 매콤한 양념과 고소한 꽁치의 만남으로 손쉽게 만들 수 있는 맛난 반찬입니다. 건강한 식사를 추구하는 분들도 즐길 수 있도록 나트륨을 줄이는 팁을 포함했습니다. 이제 꽁치 양념구이를 만들어 가족과 친구들에게 감동을 선사해보세요! 🐟🌶🍽