만두 요리 (계만두) :: 계만두의 매력

오늘은 맛있는 반찬인 "계만두"를 만드는 법을 알려드리겠습니다. 계만두는 찌기 방법으로 조리되며, 다양한 채소와 닭가슴살로 가득 찬 건강한 요리입니다. 이 레시피를 따라해보면 맛과 영양 모두를 만족시킬 수 있을 것입니다.

계만두의 첫번째 정보: 계만두란?

계만두는 배추, 오이, 표고버섯, 피망, 당근, 닭가슴살 등의 재료로 만들어지는 반찬으로, 찌기 방법으로 조리됩니다. 다양한 채소와 닭가슴살이 사용되어 건강에 좋으며, 참기름과 간장으로 조리하여 고소하고 진한 맛을 내는 요리입니다.

계만두의 두번째 정보: 계만두 만드는 법

재료:

• 배추 50g
• 오이 50g
• 표고버섯 30g
• 피망 20g
• 당근 80g
• 녹말가루 20g
• 닭가슴살 150g
• 마늘 10g
• 대파 5g
• 삶은 메추리알 15g
• 양념 참기름 5g
• 간장 5g
• 후춧가루 1g
• 빠금장소스 빠금장 40g
• 휘핑크림 40g
• 우유 40g
• 다진 청양고추 5g
• 후춧가루 1g
• 참깨 5g

만드는 법:

1. 배추와 오이는 얇게 채 썰고, 소금물에 담가 절인 후 물기를 꼭 짜서 물기를 제거합니다.
2. 표고버섯은 채 썰어 참기름과 간장으로 양념합니다. 피망과 당근은 얇게 채 썰어줍니다.
3. 예열된 팬에 배추, 오이, 채 썰은 피망, 표고버섯 순서대로 센 불에서 볶아줍니다. 당근은 물기를 제거한 후 녹말가루를 묻혀 150℃로 예열한 기름에 튀긴다.
4. 닭가슴살은 얇게 저어서 후춧가루로 밑간을 한 후 볶아놓은 채소 위에 올려 말아 계만두를 만듭니다.
5. 찜기에 물과 마늘, 대파를 넣고 육수를 내면서 예열하다가 김이 오르면 말아놓은 계만두를 넣고 약 8분 정도 찐다.
6. 빠금장에 휘핑크림과 우유, 다진 청양고추, 후춧가루, 참깨를 넣고 끓여 빠금장소스를 만듭니다.
7. 계만두에 튀긴 당근과 삶은 메추리알을 곁들여 빠금장소스를 넣고 마무리합니다.

계만두의 세번째 정보: 저감 요리 TIP

나트륨 함량을 줄이기 위해 된장 대신 빠금장과 우유를 사용한 소스를 곁들여 나트륨 섭취량을 줄일 수 있습니다. 이를 통해 건강을 더욱 고려한 요리를 즐길 수 있습니다.

계만두의 마지막 정보: 계만두의 영양 정보

• 열량: 338.1kcal
• 나트륨: 248.7mg
• 탄수화물: 8.43g
• 단백질: 15.5g
• 지방: 6.41g

계만두는 건강하면서도 맛있는 반찬으로, 가족과 친구들에게 자신감을 가지고 내놓을 수 있는 요리입니다. 요리 초보자도 쉽게 따라 할 수 있으니, 지금 바로 도전해보세요! 계만두를 만들 때 나트륨을 고려하여 빠금장소스를 활용하면 더욱 건강한 식사를 즐길 수 있습니다. 맛과 영양을 함께 누리세요! 🥟🍽