물파래콩전 맛있게 만드는 법 :: 물파래콩전의 특별한 매력

물파래콩전은 한국의 전통 반찬 중 하나로, 물파래와 노란콩을 활용하여 만들어지는 맛있고 건강한 요리입니다. 이 요리의 재료와 만드는 법을 자세히 알아보겠습니다. 또한, 이 요리의 영양 정보와 저감 요리 팁도 함께 소개할 예정입니다. 그럼 시작해봅시다!

물파래콩전의 첫번째 정보: 물파래콩전이란?

물파래콩전은 물파래와 노란콩을 주 재료로 사용하여 만든 전골 요리입니다. 노란콩을 곱게 간 후 밀가루와 혼합하여 부쳐내면서 홍고추와 함께 특별한 맛을 내는 요리입니다. 노란콩의 단단한 식감과 물파래의 상큼함이 조화로운 맛을 만들어냅니다.

물파래콩전의 두번째 정보: 물파래콩전을 만드는 법

재료:

• 물파래 5g
• 노란콩 25g (불린 것 52g)
• 우리밀가루 10g
• 현미유 5g
• 홍고추 2g
• 물 120g
• 간장 2g
• 파 1g
• 식초 0.5g
• 통깨 0.2g

만드는 법:

1. 물파래는 씻어 체에 걸러 물기를 제거하고 잘게 썰어주세요.
2. 불린 노란콩은 물 반컵을 넣고 약 10분간 삶아 건져 믹서에 곱게 간 뒤 물파래와 섞어주세요.
3. 파는 다져주고 홍고추는 어슷썰기 해주세요.
4. 밀가루에 2단계에서 만든 믹스를 넣고 물 20g을 넣어 반죽을 만들어주세요.
5. 팬에 현미유를 두르고 반죽을 떠서 지름 8cm 가량의 크기로 동그랗게 부치면서 윗면에 홍고추로 장식해주세요.
6. 간장, 파, 식초, 통깨를 넣고 초간장을 만들어 물파래콩전과 함께 곁들여주세요.

물파래콩전의 세번째 정보: 저감 요리 TIP

노란콩은 충분히 불려야 연료소비가 적고 믹서로 잘 갈아집니다. 이를 위해 노란콩을 충분한 시간 동안 불려주는 것이 중요합니다.

물파래콩전의 네번째 정보: 물파래콩전의 영양 정보

• 열량: 181.5kcal
• 나트륨: 124.1mg
• 탄수화물: 15.0g
• 단백질: 10.0g
• 지방: 9.9g

물파래콩전은 건강하고 맛있는 한국의 전통 반찬 중 하나입니다. 이 간단한 요리를 만들어 가족과 친구들에게 감동을 선사하세요. 또한, 영양 정보와 저감 요리 팁을 활용하여 더욱 건강하고 맛있게 즐겨보세요! 🍽