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오늘은 풍부한 맛과 건강함이 어우러진 "베이컨밀푀유"에 대해 알아보겠습니다. 이 요리는 국&찌개 종류로, 끓이는 방법으로 조리됩니다. 베이컨의 진한 풍미와 다양한 채소의 조화로운 조합을 즐길 수 있습니다. 그럼 시작해봅시다!
베이컨밀푀유의 첫 번째 정보: 베이컨밀푀유란?
베이컨밀푀유는 알배추, 깻잎, 베이컨, 무, 숙주, 청경채, 백일송이 등 다양한 식재료로 만들어지는 국&찌개 요리입니다. 채소와 베이컨을 함께 조리하여 고소한 맛과 건강한 영양을 느낄 수 있습니다.
베이컨밀푀유의 두 번째 정보: 베이컨밀푀유 만드는 법
재료:
- 알배추 8장(200g)
- 깻잎 12장(20g)
- 베이컨 80g
- 무 100g
- 숙주 120g
- 청경재 80g
- 백일송이 25g
- 국물: 채소국물 8컵(표고버섯, 다시마, 무, 마늘, 대파뿌리, 양파)
- 맛간장 15g
- 소스 1: 멸치간장 15g
- 소스 2: 와사비 10g, 레몬즙 15g
- 소스 3: 칠리소스 30g, 올리고당 15g, 레몬즙 15g
만드는 법:
- 베이컨은 뜨거운 물에 살짝 데칩니다.
- 알배추 위에 깻잎 2장을 양쪽으로 깔고, 그 사이에 베이컨을 얹는 방식으로 반복하여 겹겹이 쌓습니다.
- 냄비 바닥에 끓인 무와 청경채, 숙주를 깔아줍니다.
- 소스 1과 소스 2를 만들어 준비합니다.
- 가운데 부분은 백일송이 버섯으로 채워주고 먹기 직전에 만든 국물을 부어 끓여주며, 소스 3과 함께 완성합니다.
베이컨밀푀유의 세 번째 정보: 건강한 요리 TIP
베이컨과 같은 식재료는 나트륨 함량이 다른 식재료보다 높아 한 번 데친 후 조리하였습니다. 이렇게 함으로써 나트륨 섭취를 줄일 수 있습니다.
베이컨밀푀유의 마지막 정보: 영양 정보
- 열량: 155.6kcal
- 나트륨: 610.2mg
- 탄수화물: 5.6g
- 단백질: 10.5g
- 지방: 10.1g
베이컨밀푀유는 맛과 영양이 풍부한 요리로, 가족과 친구들에게 제공할 때 완벽한 선택입니다. 건강한 식재료를 활용하여 맛을 놓치지 않는 요리를 즐겨보세요. 이 레시피로 다양한 식재료의 맛을 느낄 수 있으며, 나트륨을 줄이는 요리 TIP을 활용하여 건강에도 도움이 됩니다. 바로 도전해보세요! 🍲🥓🥬
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