수육 맛있게 삶는법 (돼지고기 수육 부추부침) :: 돼지고기 수육 부추부침의 매력

오늘은 한국의 전통적인 반찬 중 하나로 사랑받는 "돼지고기 수육 부추부침"에 대해 알아보겠습니다. 이 요리는 풍부한 맛과 건강한 재료로 구성되어 있어 가족과 친구들에게 인기가 많습니다. 그럼 시작해봅시다!

돼지고기 수육 부추부침의 첫번째 정보: 돼지고기 수육 부추부침이란?

돼지고기 수육 부추부침은 돼지고기를 데친 후, 부추와 양파 등 다양한 채소와 함께 매운 소스와 두부 된장소스를 곁들여 만드는 반찬입니다. 건강한 재료와 다양한 소스의 조화로 만나는 풍부한 맛이 특징입니다.

돼지고기 수육 부추부침의 두번째 정보: 돼지고기 수육 부추부침을 만드는 법

재료:

• 돼지고기 삼겹살 40g
• 대파 5g
• 마늘 5g
• 생강 1.5g
• 통후추 0.5g
• 영양부추 10g
• 양파 2.5g
• 무 15g
• 소금 0.1g
• 식초 1.5g

매운소스:

• 고추기름 1g
• 간장 2g
• 발사믹식초 10g
• 설탕 5g

저나트륨 두부 된장소스:

• 두부 15g
• 된장 2g
• 청·홍고추 다진 것 1g
• 물 2.5g

만드는 법:

1. 돼지고기는 덩어리로 준비해 충분히 무르도록 대파, 마늘, 생강, 통후추를 넣어 삶습니다.
2. 부추와 양파는 3cm 길이로 썰어 매운 소스 양념에 가볍게 무칩니다.
3. 무는 채썰어 소금, 설탕, 식초에 절였다가 꼭 짜줍니다.
4. 삶은 돼지고기를 건져 얇게 저민다.
5. 저민 돼지고기와 양념한 부추, 무를 곁들여 접시에 담습니다.
6. 두부를 곱게 다져 분량의 소스 재료와 섞어 저나트륨 두부 된장소스를 만들어 수육과 함께 낸다.

돼지고기 수육 부추부침의 세번째 정보: 저나트륨 요리 TIP

저나트륨 두부 된장소스는 된장의 양을 1/5정도 줄이고 대신 두부를 으깨서 소스 분량을 늘린 것이므로 나트륨을 줄이면서도 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.

돼지고기 수육 부추부침의 마지막 정보 : 돼지고기 수육 부추부침의 영양 정보

• 열량 : 202.4kcal
• 나트륨 : 257.0mg
• 탄수화물 : 10.3g
• 단백질 : 9.4g
• 지방 : 13.2g

돼지고기 수육 부추부침은 풍부한 맛과 건강을 동시에 챙길 수 있는 요리로, 가족과 친구들에게 제공하기 좋습니다. 요리 경험이 적은 분들도 쉽게 따라 할 수 있으니, 지금 바로 도전해보세요! 이 요리는 한국의 맛과 멋을 즐길 수 있는 훌륭한 반찬입니다. 🥩🌱🍽