주먹밥 맛있게 만드는 법 (봄주먹밥) :: 봄의 맛과 건강을 담은 봄주먹밥 레시피

오늘은 봄의 신선한 맛과 건강을 함께 느낄 수 있는 "봄주먹밥"에 대해 알아보겠습니다. 봄동과 깻잎, 다양한 해산물의 조화가 어우러진 이 요리는 입맛 돋우는 요리입니다. 이 레시피를 통해 쉽게 따라해보세요!

봄주먹밥의 첫번째 정보: 봄주먹밥이란?

봄주먹밥은 봄에 어울리는 신선한 봄채소와 해산물로 만든 밥 요리입니다. 봄동과 깻잎을 사용하여 고소한 맛을 냅니다. 봄의 향기와 맛을 한 끼에 담아보세요!

봄주먹밥의 두번째 정보: 봄주먹밥 만드는 법

재료:

• 봄동 10g
• 깻잎 6g
• 낙지 다리 6g
• 참기름 3g
• 두릅 8g
• 올리브유 4g
• 미나리 3g
• 주먹밥 데친 꼬막살 14g
• 올리브유 4g
• 밥 100g
• 참깨 3g
• 두부강된장 참기름 10g
• 다진 양파 14g
• 다진 당근 14g
• 다진 애호박 14g
• 물 150g
• 된장 14g
• 고춧가루 4g
• 다진 마늘 4g
• 송송 썬 붉은 고추 4g
• 송송 썬 청양고추 4g
• 으깬 두부 76g

만드는 법:

1. 봄동과 깻잎은 데친 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거합니다.
2. 데친 꼬막살은 물기를 제거하고 다져 올리브유로 양념한 밥에 참깨와 함께 버무린 후 한입 크기로 주먹밥을 만듭니다.
3. 낙지 다리는 데쳐 찬물에 담가 식힌 뒤 참기름(3g)에 양념하고, 두릅은 데쳐 물기를 제거한 뒤 올리브유로 양념합니다.
4. 봄동에 꼬막밥을 넣고 만든 뒤 깻잎으로 싸고 데친 미나리로 묶어 봄주먹밥을 완성합니다.
5. 냄비에 참기름(10g)을 두르고 양파, 당근, 애호박을 넣고 볶은 뒤 물, 된장, 고춧가루, 다진 마늘, 붉은 고추, 청양고추를 넣고 끓이다가 으깬 두부를 넣고 조려 두부강된장을 만듭니다.
6. 봄주먹밥에 낙지와 두릅, 두부강된장을 곁들여 마무리합니다.

봄주먹밥의 세번째 정보: 봄주먹밥 만들기 TIP

주먹밥에 소스를 넣지 않고 찍어 먹을 수 있도록 하여 나트륨 섭취를 줄일 수 있습니다. 또한, 강된장에 두부를 넣어 나트륨 함량을 줄였습니다.

봄주먹밥의 네번째 정보: 봄주먹밥의 영양 정보

• 열량 : 252.4kcal
• 나트륨 : 118.1mg
• 탄수화물 : 19.63g
• 단백질 : 4.29g
• 지방 : 2.12g

봄의 신선한 맛을 느끼며 건강한 봄주먹밥을 만들어보세요. 봄의 풍미와 영양을 담아 가족과 함께 즐기는 즐거운 시간이 되길 바랍니다. 🌱🍚🦑