파스타 만들기 (조개크림파스타) :: 조개크림파스타의 매력

오늘은 이탈리안 요리 중 하나인 "조개크림파스타"를 만드는 법에 대해 자세히 알아보겠습니다. 이 요리는 고소하고 크림리한 맛이 일품이며, 어렵지 않게 집에서 만들 수 있습니다. 그럼 조개크림파스타를 맛있게 만드는 법을 알아보겠습니다!

조개크림파스타의 첫번째 정보: 조개크림파스타란?

조개크림파스타는 이탈리안 요리 중 하나로, 크림과 신선한 조개의 풍미가 어우러진 요리입니다. 이 요리의 주 재료로 스파게티와 새우, 조개를 사용하며, 부드러운 크림 소스가 특징입니다.

조개크림파스타의 두번째 정보: 조개크림파스타를 만드는 법

재료:

• 스파게티 100g
• 올리브오일 3g
• 소금 0.3g
• 양송이 20g
• 새우 50g
• 파슬리가루 0.3g
• 버터 20g
• 양파 20g
• 마늘 20g
• 밀가루 20g
• 조개 30g (육수용)
• 물 100g (육수용)
• 육수 100g
• 우유 100g
• 생크림 20g

만드는 법:

1. 스파게티는 끓는 물에 소금을 넣고 약 10분 정도 삶아 건져 물기를 뺀 후 올리브오일을 조금 섞어 준비합니다.
2. 양송이는 껍질을 벗기고 편으로 썰어 둡니다.
3. 마늘과 양파는 굵게 다져 둡니다.
4. 조개는 끓는 물에 데쳐 해감을 씻고, 삶은 물을 소창에 걸러 육수를 만들어 둡니다.
5. 냄비에 버터를 넣고, 다진 마늘과 양파를 넣어 볶다가 밀가루를 넣고 은근히 볶아줍니다.
6. 볶고 있는 채소에 조개 육수를 부어 한소끔 끓인 뒤, 우유와 생크림을 넣고 다시 끓이면 새우와 삶은 조개를 넣고 살짝 끓인 후, 삶아둔 스파게티를 넣고 한 번 더 끓여주며, 파슬리 가루를 살짝 뿌려 완성합니다.

조개크림파스타의 세번째 정보: 요리 TIP

조개로 삶은 물을 걸러 육수로 사용하게 되면 별도의 소금 간이 필요하지 않습니다. 이것은 요리를 더욱 간편하게 만들어 줍니다.

조개크림파스타의 네번째 정보: 영양 정보

• 열량: 224.2kcal
• 나트륨: 102.5mg
• 탄수화물: 36.2g
• 단백질: 10.9g
• 지방: 4.0g

조개크림파스타는 크림과 해산물의 조화로 맛있고 부드러운 이탈리안 요리입니다. 가족과 친구들을 위해 특별한 요리를 준비해보세요. 이 레시피를 따라하면 집에서도 레스토랑급 요리를 즐길 수 있습니다. 맛있는 식사가 되길 바랍니다! 🍝🍤🧀