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오늘은 이탈리안 요리 중 하나인 "조개크림파스타"를 만드는 법에 대해 자세히 알아보겠습니다. 이 요리는 고소하고 크림리한 맛이 일품이며, 어렵지 않게 집에서 만들 수 있습니다. 그럼 조개크림파스타를 맛있게 만드는 법을 알아보겠습니다!
조개크림파스타의 첫번째 정보: 조개크림파스타란?
조개크림파스타는 이탈리안 요리 중 하나로, 크림과 신선한 조개의 풍미가 어우러진 요리입니다. 이 요리의 주 재료로 스파게티와 새우, 조개를 사용하며, 부드러운 크림 소스가 특징입니다.
조개크림파스타의 두번째 정보: 조개크림파스타를 만드는 법
재료:
- 스파게티 100g
- 올리브오일 3g
- 소금 0.3g
- 양송이 20g
- 새우 50g
- 파슬리가루 0.3g
- 버터 20g
- 양파 20g
- 마늘 20g
- 밀가루 20g
- 조개 30g (육수용)
- 물 100g (육수용)
- 육수 100g
- 우유 100g
- 생크림 20g
만드는 법:
- 스파게티는 끓는 물에 소금을 넣고 약 10분 정도 삶아 건져 물기를 뺀 후 올리브오일을 조금 섞어 준비합니다.
- 양송이는 껍질을 벗기고 편으로 썰어 둡니다.
- 마늘과 양파는 굵게 다져 둡니다.
- 조개는 끓는 물에 데쳐 해감을 씻고, 삶은 물을 소창에 걸러 육수를 만들어 둡니다.
- 냄비에 버터를 넣고, 다진 마늘과 양파를 넣어 볶다가 밀가루를 넣고 은근히 볶아줍니다.
- 볶고 있는 채소에 조개 육수를 부어 한소끔 끓인 뒤, 우유와 생크림을 넣고 다시 끓이면 새우와 삶은 조개를 넣고 살짝 끓인 후, 삶아둔 스파게티를 넣고 한 번 더 끓여주며, 파슬리 가루를 살짝 뿌려 완성합니다.






조개크림파스타의 세번째 정보: 요리 TIP
조개로 삶은 물을 걸러 육수로 사용하게 되면 별도의 소금 간이 필요하지 않습니다. 이것은 요리를 더욱 간편하게 만들어 줍니다.
조개크림파스타의 네번째 정보: 영양 정보
- 열량: 224.2kcal
- 나트륨: 102.5mg
- 탄수화물: 36.2g
- 단백질: 10.9g
- 지방: 4.0g
조개크림파스타는 크림과 해산물의 조화로 맛있고 부드러운 이탈리안 요리입니다. 가족과 친구들을 위해 특별한 요리를 준비해보세요. 이 레시피를 따라하면 집에서도 레스토랑급 요리를 즐길 수 있습니다. 맛있는 식사가 되길 바랍니다! 🍝🍤🧀
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