고구마 요리 (고구마두부스테이크) :: 고구마두부스테이크의 풍미

오늘은 고구마두부스테이크, 풍미 가득한 반찬을 만들어보겠습니다. 이 요리는 고구마와 두부를 활용하여 고소하고 건강한 맛을 즐길 수 있는 요리로, 조리 방법과 재료를 자세히 알아보겠습니다.

고구마두부스테이크의 첫번째 정보: 고구마두부스테이크란?

고구마두부스테이크는 두부와 고구마를 이용하여 만드는 고소하고 건강한 반찬입니다. 이 요리는 두부의 부드러움과 고구마의 달콤함이 조화로운 맛을 제공하며, 굽기 방식으로 만들어집니다. 이제 고구마두부스테이크를 만드는 법을 알아보겠습니다.

고구마두부스테이크의 두번째 정보: 고구마두부스테이크 만드는 법

재료:

• 두부 200g
• 고구마 130g
• 마늘 15g
• 대파 20g
• 양파 60g
• 다진 견과류 20g
• 찹쌀가루 30g
• 식용유 20g (팬에 사용)
• 식용유 15g (스테이크 굽는 데 사용)

만드는 법:

1. 두부는 물기를 제거한 뒤 체에 밭쳐 물을 짜고, 칼로 으깨어 잘게 다진다.
2. 고구마는 삶아 껍질을 벗긴 후 으깬다.
3. 마늘, 대파, 양파는 잘게 다진 뒤, 팬에 식용유(5g)를 두르고 살짝 볶아서 식힌다.
4. 볶은 채소, 두부, 고구마, 다진 견과류, 찹쌀가루를 섞어 반죽하여 둥글고 납작한 모양의 스테이크를 만든다.
5. 식용유(15g)를 두른 팬에 스테이크를 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
6. 양송이버섯은 채썰어 준비한다.
7. 다시마육수에 청국장, 유자청, 녹말가루, 양송이버섯을 넣고 조린 청국장소스를 곁들여 마무리한다.

고구마두부스테이크의 세번째 정보: 저감 요리 TIP

• 청국장은 된장보다 염분을 적게 함유하고 있어 나트륨을 적게 섭취할 수 있습니다.
• 유자청을 섞어 달콤새콤한 맛을 더해 소금간을 줄였습니다.

고구마두부스테이크의 마지막 정보: 고구마두부스테이크의 영양 정보

• 열량 : 741.4kcal
• 나트륨 : 216.6mg
• 탄수화물 : 20.8g
• 단백질 : 7.8g
• 지방 : 11.0g

고구마두부스테이크는 고소한 맛과 건강한 영양을 함께 누릴 수 있는 요리입니다. 이 요리를 만들 때, 자신만의 변화를 더해보거나 가족과 함께 즐겨보세요. 다양한 재료와 풍미로 요리를 즐기는 재미를 느낄 수 있을 것입니다. 또한, 영양 정보를 확인하여 건강한 식사를 유지하세요. 이제 고구마두부스테이크를 만들 준비가 되었습니다! 🍠🥦🍽