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오늘은 풍부한 고기 맛과 깊은 육수가 어우러진 "삼겹살라면"에 대해 알아보겠습니다. 이 요리는 일품급의 특별한 레시피로, 다소 복잡할 수 있지만 그 맛과 영양 가치는 모두 가치가 있습니다. 그럼 시작해봅시다!
삼겹살라면의 첫번째 정보: 삼겹살라면이란?
삼겹살라면은 삼겹살과 라면을 결합한 대표적인 한국 요리 중 하나입니다. 이 요리는 돼지고기의 고소한 풍미와 라면의 감칠맛이 만나 만들어지는 특별한 조합입니다.
삼겹살라면의 두번째 정보: 삼겹살라면을 만드는 법
재료:
- 라면 100g
- 쪽파 3g
- 돼지고기 (삼겹살) 60g
- 대파 20g
- 얇게 썬 생강 5g
- 가다랑어포 3g
- 조림양념 (저염간장 3g, 맛술 8g, 흑설탕 3g)
만드는 법:
- 돼지고기를 차가운 물로 헹굽니다.
- 냄비에 물 300g을 넣고 대파, 생강과 함께 끓입니다. 돼지고기가 익으면 면포에 걸러 육수를 챙깁니다.
- 다른 냄비에 물 300g을 넣고 가다랑어포를 1분간 데쳐놓고 불을 끕니다. 가다랑어포가 가라앉으면 면포에 거릅니다. 다시 물 300g을 냄비에 끓이고 거른 가다랑어포를 넣어 약한 불에서 10분간 끓인 뒤 가라앉으면 면포에 거릅니다.
- 돼지고기 육수와 가다랑어포 육수를 섞어 200g을 따로 덜어 조림양념을 넣고 끓입니다. 그리고 돼지고기를 넣고 조립합니다.
- 라면은 삶아 찬물에 헹굽니다. 쪽파는 송송 썬 후, 육수를 뜨겁게 끓인 뒤 그릇에 라면사리와 함께 담고, 돼지고기 조림, 쪽파를 올리고 팬에 남은 조림 소스를 끼얹어 마무리합니다.
삼겹살라면의 세번째 정보: 저감 요리 TIP
가다랑어포 육수를 사용하여 나트륨 섭취를 줄였습니다. 또한, 라면을 삶은 뒤 찬물로 헹궈 나트륨 함량을 낮추는 것이 좋습니다.
삼겹살라면의 네번째 정보: 영양 정보
- 열량: 525.2kcal
- 나트륨: 332.7mg
- 탄수화물: 14.66g
- 단백질: 3.25g
- 지방: 2.97g
삼겹살라면은 고기와 면, 그리고 깊은 육수의 조화로 맛과 영양을 모두 갖춘 대표적인 한국 요리입니다. 이 요리를 만들 때는 시간과 인내가 필요하지만, 그 맛은 분명히 보상해줄 것입니다. 가족과 친구들에게 특별한 요리로 선보이세요. 맛있는 삼겹살과 라면이 어우러진 이 조합을 즐기면서, 다양한 한국 요리의 매력을 느껴보세요! 🍜🥓🍲
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