산나물된장찌개 맛있게 만드는 법 :: 산나물된장찌개의 풍미

오늘은 건강하고 맛있는 "산나물된장찌개"를 만들어보겠습니다. 이 요리는 국&찌개 종류로, 끓이기 방법을 사용하여 만들어집니다. 산나물과 다양한 야채, 순두부가 어우러져 풍부한 맛을 자랑하는 요리입니다. 그럼 시작해봅시다!

산나물된장찌개의 첫 번째 정보: 산나물된장찌개란?

산나물된장찌개는 곤드레나물, 고구마순, 취나물, 애호박, 양파, 청양고추, 대파, 순두부 등의 재료를 사용하여 만드는 건강한 찌개입니다. 특히, 저염재래된장과 표고버섯으로 만든 저염된장을 사용하여 나트륨 섭취량을 줄이는 것이 특징입니다.

산나물된장찌개의 두 번째 정보: 산나물된장찌개를 만드는 법

재료:

• 곤드레나물 25g
• 고구마순 10g
• 취나물 20g
• 애호박 20g
• 양파 10g
• 청양고추 3g
• 대파 1g
• 순두부 40g
• 저염재래된장 콩(백태) 5g
• 표고버섯 5g
• 저염된장 10g
• 날콩가루 10g
• 육수 물 250g
• 멸치 2g
• 다시마 2g
• 양념 다진 마늘 1.5g
• 고춧가루 2g
• 들깻가루 3g

만드는 법:

1. 콩은 삶아서 표고버섯과 함께 물(30g)을 넣고 간을 조절하여 끓입니다.
2. 저염된장, 날콩가루, 갈아 놓은 콩과 표고버섯을 섞어 저염재래된장을 만듭니다.
3. 냄비에 육수 재료(멸치, 다시마)를 넣고 끓여내어 건집니다.
4. 산나물과 애호박, 양파를 먹기 좋게 썰고, 청양고추와 대파는 어슷하게 썬 후, 저염재래된장을 육수에 풀고 곤드레나물, 고구마순, 취나물을 넣고 끓입니다.
5. 반 이상 익으면 애호박과 양파를 넣고 더 끓입니다.
6. 마지막으로, 순두부, 양념, 청양고추, 대파를 넣고 마무리합니다.

산나물된장찌개의 세 번째 정보: 저감 요리 TIP

이 요리는 소금간을 전혀 하지 않고, 콩가루와 표고버섯을 섞어 만든 저염된장을 사용하여 나트륨 섭취량을 줄일 수 있습니다. 건강한 식단을 지향하는 분들에게 적합한 요리입니다.

산나물된장찌개의 네 번째 정보: 산나물된장찌개의 영양 정보

• 열량: 156.2kcal
• 나트륨: 456.5mg
• 탄수화물: 3.86g
• 단백질: 2.83g
• 지방: 1.13g

산나물된장찌개는 건강하면서도 맛있는 한 끼 식사로 적합한 요리입니다. 산나물의 신선한 풍미와 순두부의 부드러움이 어우러진 이 요리를 가족과 친구들에게 즐겨보세요. 아무런 소금간 없이도 훌륭한 맛을 느낄 수 있으며, 영양도 풍부하게 공급됩니다. 건강한 식단을 유지하고자 하는 분들에게 적극 추천합니다! 🌿🍲🌶️