생선찜 채소말이 만들어보기: 맛있는 반찬을 만드는 법

오늘은 맛있는 반찬 "생선찜 채소말이"를 만들어보겠습니다. 이 요리는 찌기 방법으로 조리되며, 풍부한 재료와 특별한 소스로 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. 이 레시피를 따라가며, 맛있는 생선찜 채소말이를 만들어보세요.

생선찜 채소말이란?

"생선찜 채소말이"는 흰살 생선과 다양한 채소, 그리고 풍부한 양념을 활용하여 만드는 맛있는 반찬입니다. 생선의 신선함과 채소의 식감, 풍부한 소스가 만나 환상적인 맛을 낼 수 있습니다.

생선찜 채소말이 만드는 법

재료:

• 흰살 생선 70g
• 죽순 20g
• 청피망 15g
• 홍피망 15g
• 건표고버섯 10g
• 전분 5g
• 치즈슬라이스 10g
• 참기름 적당량
• 소금 적당량
• 흰후춧가루 적당량

소스:

• 잣 3g
• 물 4g
• 설탕 3g
• 레몬즙 3g
• 간장 2g
• 소금 적당량

만드는 법:

1. 흰 살 생선을 얇게 포르고 소금과 흰 후춧가루로 밑간을 한 뒤 생선살의 물기를 제거합니다.
2. 죽순은 5cm 길이로 채썰고 끓는 물에 데쳐 소금과 참기름으로 무칩니다. 그리고 청, 홍피망은 같은 길이로 채썰어 팬에 볶으면서 소금을 조금 넣어 간을 합니다.
3. 건표고버섯을 불려서 얇게 포르고 채썰어 소금과 참기름으로 무칩니다. 또한, 슬라이스 치즈도 같은 길이로 채썰어 준비합니다.
4. 1에서 밑간한 생선살을 2장씩 겹쳐 놓고 전분을 위에 뿌린 후, 준비한 속 재료를 올려 돌돌 말아준 뒤 겉면에서 전분을 묻힙니다. 이 상태에서 찜통에서 8분간 찥니다.
5. 소스를 만들기 위해 잣, 물, 설탕, 레몬즙, 간장, 소금을 믹서에 넣고 뽀얗게 즙이 나도록 믹서를 돌립니다.
6. 완성된 찜에 소스를 곁들여 서빙합니다.

저감 요리 TIP

생선을 말 때는 껍질 부분이 안으로 들어가게 말아야 보기에도 좋고 잘 풀리지 않습니다.

생선찜 채소말이의 영양 정보

• 열량: 163.0kcal
• 나트륨: 346.0mg
• 탄수화물: 1838.0g
• 단백질: 15.5g
• 지방: 3.4g

생선찜 채소말이는 풍부한 영양과 훌륭한 맛을 가진 요리로, 가족과 손님들을 위한 완벽한 반찬으로 언제든지 준비할 수 있습니다. 그럼, 이 레시피를 활용하여 맛있는 "생선찜 채소말이"를 만들어보세요! 🍽