오징어 순대 만드는 방법 (오징어오곡밥순대) :: 오징어오곡밥순대의 풍부한 맛

오늘은 맛과 영양이 가득한 "오징어오곡밥순대"에 대해 알아보겠습니다. 이 요리는 반찬으로 먹을 때 특히 인기가 많으며, 간단한 재료와 과정으로 손쉽게 만들 수 있습니다. 그럼 시작해봅시다!

오징어오곡밥순대의 첫번째 정보: 오징어오곡밥순대란?

오징어오곡밥순대는 신선한 오징어와 오곡밥, 향긋한 취나물을 활용하여 만드는 고소하고 부드러운 반찬입니다. 찌기 방법으로 조리되며, 다양한 맛을 느낄 수 있는 요리입니다.

오징어오곡밥순대의 두번째 정보: 오징어오곡밥순대를 만드는 법

재료:

• 주재료: 오징어 30g, 오곡밥 30g, 데친 취나물 10g, 간장 3g, 다진 마늘 2.5g, 후추 0.01g, 참기름 1g
• 소스: 데쳐서 다진 취나물 5g, 청양고추 2g, 간장 1.5g, 참기름 1g, 설탕 1g, 다진 마늘 1g, 된장 0.75g

만드는 법:

1. 오징어는 다리를 떼내고 내장과 눈을 제거한 후, 데친 취나물은 물기를 짜내고 다져줍니다.
2. 오곡밥에 다진 취나물, 간장, 마늘, 후추, 참기름을 넣고 고루 섞어줍니다.
3. 오징어 몸통에 양념한 밥을 넣고 이쑤시개로 끝을 고정시킵니다.
4. 찜통에 오징어를 넣고 3분간 쪄냅니다.
5. 소스 재료를 섞어 취나물된장소스를 만들어 줍니다.
6. 쪄낸 오징어순대를 썰어 접시에 담고 소스를 곁들여 납니 다.

오징어오곡밥순대의 세번째 정보: 요리 팁

만약 먹다 남은 취나물이 있다면, 따로 간하지 않고 잘게 다져서 순대 속재료로 활용할 수 있습니다. 또한, 취나물 대신 시래기나물 등 다른 나물을 사용하여도 맛을 즐길 수 있습니다. 오징어 속을 채울 때는 어느 정도 여유를 두고 채워야, 쪘을 때 속 재료가 터져 나오지 않습니다.

오징어오곡밥순대의 마지막 정보: 영양 정보

• 열량: 105.0kcal
• 나트륨: 617.2mg
• 탄수화물: 12.5g
• 단백질: 7.8g
• 지방: 2.6g

오징어오곡밥순대는 맛과 영양이 풍부한 요리로, 가족과 친구들에게 손쉽게 즐길 수 있는 완벽한 반찬입니다. 요리 미숙한 분들도 쉽게 따라 할 수 있으니, 지금 바로 도전해보세요! 요리를 할 때 건강을 생각하여 조리하면, 맛과 건강을 모두 챙길 수 있는 훌륭한 요리가 될 것입니다. 🦑🍚🌿🍽