콩비지완자탕 맛있게 만드는 법 :: 콩비지완자탕의 매력

오늘은 고소하고 감칠맛 가득한 "콩비지완자탕"을 만들어보겠습니다. 이 요리는 국&찌개 카테고리에 속하며, 끓이기 방법을 사용합니다. 콩비지와 완자가 어우러져 깊고 풍부한 맛을 선사하는 이 요리를 함께 만들어 봅시다.

콩비지완자탕의 첫번째 정보: 콩비지완자탕이란?

콩비지완자탕은 콩비지와 완자를 활용한 한국의 전통 음식 중 하나입니다. 이 요리는 멸치다시마 국물을 베이스로 하며, 완자가 고슬고슬하게 떠오르는 것이 특징입니다. 콩비지와 완자가 조화를 이루어 고소하고 담백한 맛을 만들어냅니다.

콩비지완자탕의 두번째 정보: 콩비지완자탕을 만드는 법

재료:

• 완자: 콩비지 50g, 다진 돼지고기(기름기 없는 부위) 25g, 깍두기 5g, 새우젓 2.5g, 계란 5개, 감자전분 10g, 후추 0.02g, 다진 파 4g, 다진 마늘 2g
• 국물: 멸치다시마국물(물 300ml, 건멸치 2.5g, 건다시마 2g), 청경채 20g, 어슷 썬 대파 5g, 다진 마늘 1g, 국간장 5ml

만드는 법:

1. 먼저, 콩비지를 체에 받혀 물기를 제거합니다.
2. 다음으로, 깍두기와 새우젓을 잘게 다져 준비합니다.
3. 체에 받은 콩비지에 다진 돼지고기, 깍두기, 새우젓, 계란, 감자전분, 후추, 파, 마늘을 넣고 잘 섞어줍니다.
4. 이제 섞은 재료로 한입 크기로 동그랗게 완자를 만듭니다.
5. 냄비에 멸치다시마 국물을 넣고 끓일 때 완자를 넣어 거품을 걷어가며 끓입니다.
6. 완자가 익어서 떠오르면 청경채, 대파, 마늘을 넣고 살짝 끓여 국간장으로 간을 맞추고 불에서 내립니다.

콩비지완자탕의 세번째 정보: 저감 요리 TIP

멸치다시마 국물을 만들 때 찬물에 다시마를 넣고 부드러워질 때 멸치를 넣어 30분 동안 끓여 건더기를 건져내고 국물만 사용합니다. 또한, 먹다 남은 깍두기를 다져 넣으면 음식물 쓰레기를 줄일 수 있습니다.

콩비지완자탕의 마지막 정보: 콩비지완자탕의 영양 정보

• 열량: 154.6kcal
• 나트륨: 699.0mg
• 탄수화물: 16.5g
• 단백질: 9.7g
• 지방: 5.0g

콩비지완자탕은 한국의 전통 음식 중 하나로, 고소하고 감칠맛 가득한 요리입니다. 이 요리를 만들면 가족과 친구들에게 특별한 맛을 선사할 수 있을 것입니다. 건강과 맛을 동시에 누릴 수 있는 콩비지완자탕을 지금 바로 만들어보세요! 🍲🥚🦐🥔🌿