카레 만들기 황금레시피 (버터치킨카레) :: 버터치킨카레의 풍부한 맛과 특별한 조리 과정

오늘은 풍부한 맛과 특별한 조리 과정으로 유명한 "버터치킨카레"를 만드는 법을 알아보겠습니다. 이 요리는 반찬으로, 또는 주요 요리로 즐길 수 있어 다채로운 식사를 완성하는데 아주 좋습니다. 그럼 시작해봅시다!

버터치킨카레의 첫번째 정보: 버터치킨카레란?

버터치킨카레는 부드러운 치킨과 풍부한 카레 소스의 조화로, 고소하고 풍성한 인도 음식의 한 종류입니다. 버터의 풍미와 향신료의 조화가 이 요리를 독특하게 만듭니다.

버터치킨카레의 두번째 정보: 버터치킨카레를 만드는 법

재료:

• 양파 1개
• 당근 ½개
• 토마토 2개
• 닭고기 (가슴살, 다릿살 각 200g)
• 생크림 200g
• 파프리카 (빨강, 노랑 각 1개)
• 바게트 (약간)
• 월계수잎 1장
• 통후추 5알
• 정향 1개
• 요거트 1컵
• 가람마살라 2Ts
• 코리앤더파우더 2Ts
• 커민파우더 2Ts
• 다진 마늘 3Ts
• 파프리카가루 2Ts
• 소금 1ts
• 버터 2Ts

만드는 법:

1. 양파, 당근, 토마토, 파프리카를 한입 크기로 썰어줍니다.
2. 닭고기는 요거트(1컵), 가람마살라(1Ts), 코리앤더파우더(1Ts), 커민파우더(1Ts), 다진 마늘(1Ts), 파프리카가루(1Ts), 소금(0.5ts)에 버무려 15분간 재웁니다.
3. 중간 불로 달군 팬에 버터(2Ts)를 녹이고, 다진 마늘(1Ts), 양파, 당근, 토마토를 넣어 5분간 볶습니다.
4. 물(⅓컵), 육수 재료, 생크림을 넣고 끓입니다. 당근이 익으면 핸드 믹서로 곱게 간 뒤 체로 거릅니다.
5. 갈아 낸 카레를 냄비에 붓고, 가람마살라 (1Ts), 코리앤더파우더(1Ts), 커민파우더(1Ts), 다진 마늘(1Ts), 파프리카가루(1Ts), 소금(0.5ts)을 넣고 걸쭉하게 끓입니다.
6. 파프리카와 닭을 번갈아 꼬치에 끼워 중간 불로 달군 팬에 닭이 익을 때까지 굽고, 그릇에 카레를 담은 뒤 닭꼬치와 바게트를 곁들여 마무리합니다.

버터치킨카레의 세번째 정보: 저감 요리 TIP

향신료로 간을 하여 나트륨 사용을 줄였으며, 전통 인도의 맛을 살렸습니다.

버터치킨카레의 네번째 정보: 영양 정보

• 열량 : 493.1kcal
• 나트륨 : 204.5mg
• 탄수화물 : 22.4g
• 단백질 : 34.3g
• 지방 : 29.6g

버터치킨카레는 고소한 맛과 풍부한 소스로 가득한 요리로, 가족과 친구들에게 특별한 식사를 선사할 수 있습니다. 조리과정은 조금 복잡하지만 그 노력에 합당한 맛을 누릴 수 있을 것입니다. 이 요리로 특별한 순간을 즐겨보세요! 🍗🍛🥖