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오늘은 해물애호박 전병말이라는 맛있는 반찬 요리에 대해 알아보겠습니다. 해물과 애호박의 조화로 만들어지는 이 요리는 굽기 방법을 사용하여 간편하게 조리할 수 있습니다. 해물애호박 전병말이의 풍미와 조리과정을 자세히 알아보겠습니다.
해물애호박 전병말이의 첫 번째 정보: 해물애호박 전병말이란?
해물애호박 전병말이는 해산물인 새우와 오징어를 애호박과 함께 활용하여 만드는 맛있는 반찬입니다. 이 요리는 밀가루와 찹쌀가루로 만든 반죽에 해물과 애호박을 넣고 굽는 방식으로 조리됩니다. 부드럽고 고소한 맛이 특징이며, 다양한 재료의 조화로 맛을 더욱 풍부하게 만듭니다.
해물애호박 전병말이의 두 번째 정보: 해물애호박 전병말이를 만드는 법
재료:
- 새우(3마리)
- 오징어(50g)
- 애호박(1/2개)
- 당근(20g)
- 깻잎(3장)
- 대추(2알)
- 밀가루(100g)
- 찹쌀가루(50g)
- 저염간장(20g)
- 식초(10g)
- 설탕(10g)
- 소금(0.2g)
만드는 법:
- 새우는 껍질을 벗겨 다져줍니다.
- 오징어는 소금으로 껍질을 벗겨 다져줍니다.
- 애호박, 깻잎, 대추를 곱게 채썬 후 약간의 소금을 뿌려 절입니다.
- 애호박과 깻잎을 절인 후 물기를 짜줍니다.
- 밀가루에 찹쌀가루, 애호박, 깻잎, 대추 채, 다진 새우, 오징어를 넣고 섞어 전병을 만듭니다.
- 팬에 기름을 두르고 전병을 돌돌 말아 굽습니다.
- 저염간장, 식초, 설탕을 넣고 소스를 만듭니다.
해물애호박 전병말이의 세 번째 정보: 요리 팁
해물애호박 전병말이는 이미 새우와 오징어를 다져 넣었기 때문에 소금을 넣지 않아도 맛있게 만들 수 있습니다. 또한, 애호박과 깻잎을 소금에 절이고 물기를 짜는 과정은 과도한 수분을 제거하여 요리가 더 고소하고 바삭하게 만듭니다.
해물애호박 전병말이의 마지막 정보: 영양 정보
- 열량 : 408.4kcal
- 나트륨 : 256.8mg
- 탄수화물 : 66.2g
- 단백질 : 10.7g
- 지방 : 11.2g
해물애호박 전병말이는 고단백, 고탄수화물 요리로 에너지를 공급해주며, 다양한 해산물과 야채가 영양을 풍부하게 제공합니다. 이 요리를 소금을 줄이고 건강한 옵션으로 즐겨보세요.
해물애호박 전병말이는 맛과 영양을 모두 갖춘 훌륭한 반찬으로, 가족과 친구들에게 자신있게 제공할 수 있습니다. 이 간단한 레시피를 통해 맛있는 요리를 만들어보고, 건강을 생각하여 소금을 조절해보세요. 해물애호박 전병말이로 풍미와 영양을 함께 누려보세요! 🍤🥒🍽
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