홍시 요리 (홍시잼 식빵) :: 홍시잼 식빵의 고소한 맛

오늘은 홍시잼 식빵을 만들어보겠습니다. 홍시잼 식빵은 홍시와 신선한 재료를 활용하여 만드는 고소하고 달콤한 빵으로, 아침 식사나 간식으로 완벽한 선택입니다. 이 레시피를 따라 해보세요!

홍시잼 식빵의 첫 번째 정보: 홍시잼 식빵이란?

홍시잼 식빵은 홍시 잼과 신선한 식빵을 조합하여 만든 디저트입니다. 홍시잼은 홍시와 레몬즙으로 만들어지며, 달콤한 맛과 고소한 향이 빵 안으로 퍼집니다.

홍시잼 식빵의 두 번째 정보: 홍시잼 식빵을 만드는 법

재료:

(반죽재료)

• 강력분 500g
• 인스턴트 이스트 5g
• 소금 7g
• 달걀 50g(1개)
• 우유 250g
• 포도씨유 50g

(속재료)

• 홍시 1000g
• 레몬즙 3g

만드는 법:

1. (속재료) 홍시는 껍질을 제거하고 체에 거른 다음 냄비에 레몬즙을 넣고 졸여서 잼을 만듭니다.
2. 강력분, 소금, 인스턴트 이스트를 먼저 섞다가 달걀, 포도씨유, 미지근하게 데운 우유를 넣어 가며 반죽합니다. (액체 온도가 60℃가 넘어가면 이스트가 죽을 수 있으니 조심하세요)
3. 완성된 반죽을 1~2시간 동안 실온에서 1차 발효시킨 후, 세 덩어리로 나누어 15분 정도 2차 발효합니다.
4. 반죽을 60g씩 8개의 덩어리로 만들어 밀대를 사용하여 피자도우처럼 얇게 펴줍니다.
5. 얇게 핀 반죽 위에 홍시 잼을 바르고 그 위에 핀 반죽을 올리는 과정을 반복한 후, 맨 위에 홍시 잼을 바르지 않은 반죽을 올리고 소량의 포도씨유를 바른 큐브식빵 틀에 담습니다.
6. "180도로 예열한 오븐에 식빵 틀을 넣고 40분 정도 굽습니다. (윗 면의 색이 많이 나면 종이 호일을 덮고 속까지 익혀주세요)"

홍시잼 식빵의 세 번째 정보: 저감 요리 TIP

이 레시피에서는 홍시와 레몬즙으로 만든 홍시 잼을 사용하여 당을 줄였습니다. 더 건강한 선택을 할 수 있는 방법이죠.

홍시잼 식빵의 네 번째 정보: 영양 정보

• 열량: 239.0kcal
• 나트륨: 12.37mg
• 탄수화물: 43.76g
• 단백질: 6.41g
• 지방: 4.25g

---

홍시잼 식빵은 집에서 만들기 간단하며, 고소한 홍시 잼과 부드러운 식빵이 어우러져 맛있는 디저트를 만들 수 있습니다. 건강한 재료를 사용하여 당을 줄인 이 레시피를 시도해보세요. 홍시잼 식빵은 아침 식사나 다과로 제격이며, 가족과 친구들에게 자랑할 수 있는 요리입니다. 🍞🍯