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오늘은 황태두부무국, 간단하면서도 맛과 영양을 동시에 챙길 수 있는 요리를 알려드리겠습니다. 황태의 고소한 맛과 두부의 부드러움이 조화로운 이 국은 특별한 순간을 만들어줄 것입니다. 이제 함께 만들어보겠습니다!
황태두부무국의 소개: 황태두부무국이란?
황태두부무국은 국물 기반의 한국 요리로, 황태와 두부를 활용하여 만들어집니다. 국물을 끓이는 방식으로 조리되며, 황태의 풍미와 두부의 고소함이 어우러져 매우 맛있는 요리입니다.
황태두부무국 만들기
재료:
- 황태 30g
- 두부 50g
- 함초 25g
- 무 100g
- 청고추 20g
- 홍고추 15g
- 쪽파 10g
- 흰후추 1g
- 어간장 7g
- 대파뿌리 7g
만드는 법:
- 두부는 사방 1cm로 잘라주세요. 무는 반은 나박썰기 하고 반은 국물을 내기 위해 큼직하게 썰어놓습니다.
- 황태는 먹기 좋게 잘라줍니다.
- 큰 냄비에 황태, 대파뿌리, 함초, 무를 넣고 충분한 물을 부어 국물을 끓입니다.
- 국물이 끓어오르면 함초와 대파뿌리를 건져내고 어간장으로 간을 해줍니다.
- 국물을 만든 후 남은 무는 나박썰기 해서 국에 넣어줍니다.
- 마지막으로, 두부를 넣어 끓여주고 먹기 직전에 청고추와 홍고추를 올려 완성합니다.
저감 요리 TIP
황태 자체의 맛이 소금을 사용하지 않아도 음식에 맛과 풍미를 줍니다. 황태 국물을 이용해 감칠맛을 높이고 국간장 대신 염도가 낮은 어간장을 사용하여 나트륨 함량을 줄였습니다.
황태두부무국의 영양 정보
- 열량: 53.5kcal
- 나트륨: 298.5mg
- 탄수화물: 1.0g
- 단백질: 7.7g
- 지방: 2.1g
황태두부무국은 간단하게 만들 수 있는데도 맛과 영양을 가득 담은 요리입니다. 황태의 특별한 맛과 두부의 고소함이 어우러져 한 그릇으로 건강과 기쁨을 함께 누릴 수 있습니다. 이 레시피를 따라 시도해보세요. 맛과 건강을 동시에 즐길 수 있는 최고의 요리 중 하나입니다! 🍲👩🍳🍽
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