탕수육 소스 만들기 (고등어카레탕수) :: 고등어카레탕수의 특별한 맛

오늘은 특별한 반찬인 "고등어카레탕수"에 대해 알아보겠습니다. 이 요리는 고등어와 카레의 조화로운 만남으로, 고소하고 매콤한 맛이 입맛을 사로잡는 요리입니다. 그럼 시작해봅시다!

고등어카레탕수의 첫번째 정보: 고등어카레탕수란?

고등어카레탕수는 고등어를 바삭하게 튀긴 후, 카레 소스로 맛을 낸 반찬입니다. 고등어의 풍미와 카레의 향신료가 어우러져 특별한 맛을 제공합니다. 먹음직스러운 요리입니다.

고등어카레탕수의 두번째 정보: 고등어카레탕수를 만드는 법

재료:

• 냉동고등어 300g
• 전분가루 50g
• 식용유 200g
• 우유 200g
• 카레가루 20g
• 감자 50g
• 애호박 25g
• 방울토마토 25g
• 양파 20g
• 사과 25g
• 꿀 15g

만드는 법:

1. 냉동고등어는 먹기 좋은 크기로 자르고, 전분가루를 묻혀 기름에 두 번 튀겨줍니다.
2. 애호박, 방울토마토, 사과는 적당한 크기로 잘라줍니다.
3. 감자와 양파는 적당한 크기로 자른 뒤, 물 1컵에 감자를 먼저 넣고 끓여주고 양파를 넣어 단맛을 내줍니다.
4. 우유에 카레가루를 섞어 불려준 뒤, 끓고 있는 감자에 넣어줍니다.
5. 튀겨진 고등어를 키친타월을 이용해 기름을 빼줍니다.
6. 카레가 완성되면 사과, 방울토마토, 꿀을 넣어주고 튀겨 놓은 고등어에 뿌려 완성합니다.

고등어카레탕수의 세번째 정보: 저감 요리 TIP

탕수 소스를 우유와 카레가루, 과일을 사용하여 구수하고 담백한 맛으로 짠맛을 대체하였습니다. 이로써 더 건강하고 맛있는 고등어카레탕수를 즐길 수 있습니다.

고등어카레탕수의 네번째 정보: 영양 정보

• 열량: 171.3kcal
• 나트륨: 254.7mg
• 탄수화물: 15.5g
• 단백질: 7.5g
• 지방: 8.8g

고등어카레탕수는 고등어의 담백한 맛과 카레의 풍미가 어우러져 특별한 요리입니다. 가족과 친구들에게 선보이면 환호받을 것이며, 고등어의 건강한 지방과 카레의 향신료가 조화를 이루어 영양도 함께 챙길 수 있습니다. 지금 바로 도전하여 특별한 맛을 경험해보세요! 🐟🍛🍽