오늘은 맛있고 건강한 "비트양파김치"를 만드는 방법을 알려드리겠습니다. 이 김치는 반찬으로 자주 즐겨먹으며, 식탁을 화사하게 만들어주는 아름다운 빨간색의 김치입니다. 아래에서 자세한 만드는 법을 확인해보세요!
비트양파김치 소개
비트양파김치는 양파와 비트를 활용하여 만드는 새콤달콤한 김치로, 그 특별한 색감과 맛으로 인기 있는 반찬입니다. 비트의 당도와 양파의 고소함이 조화를 이루어 환상적인 맛을 낼 수 있습니다.
재료
- 양파 150g
- 절임물 : 물 200g, 볶은 소금 2g, 식초 15g, 비트 2g
- 국물 : 절임물 100g, 생강청 30g, 식초 15g, 청양고추 7g
비트양파김치 만들기
만드는 법 1: 양파는 네 번 정도 칼집을 내어 줍니다.
만드는 법 2: 절임물을 만들고, 절임 물에 칼집 낸 양파를 하루(24시간) 정도 절여줍니다. 양파가 부드러워질 때까지 절여야 합니다.
만드는 법 3: 절임물을 버리지 말고 절임물 반에 생강청, 식초, 청양고추를 잘라서 섞어 국물을 만듭니다. 이 국물은 김치에 특별한 맛을 줄 핵심입니다.
만드는 법 4: 만들어진 국물에 절여진 양파를 담가줍니다. 국물이 양파를 잘 덮도록 해야 합니다.
만드는 법 5: 이제 24시간 후부터 비트양파김치를 먹을 수 있습니다. 맛이 더 높아지기 위해 냉장고에서 보관하는 것을 추천합니다.
저감 요리 TIP
비트와 식초를 이용해 만드는 절임물은 짜지 않은 새콤달콤한 김치를 만들 수 있는 핵심 재료입니다. 나트륨 함량을 줄이면서도 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.
영양 정보
- 열량 : 28.0kcal
- 나트륨 : 42.5mg
- 탄수화물 : 4.9g
- 단백질 : 1.8g
- 지방 : 0.1g
비트양파김치는 맛과 건강을 동시에 챙길 수 있는 요리로, 가족과 친구들에게 자신의 요리 실력을 뽐내보세요. 이 아름다운 김치는 식탁을 화사하게 만들어주고, 건강에도 도움을 줄 것입니다. 특히 비트와 식초로 만드는 특별한 절임물은 다양한 요리에 활용할 수 있으니, 참고해보세요. 먹음직스러운 비트양파김치를 만들어보는 재미와 만족감을 느껴보세요! 🥗🍽
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