낙지 요리 (낙지 잣소스 냉채) :: 낙지 잣소스 냉채의 매력

오늘은 맛과 상큼함이 어우러진 "낙지 잣소스 냉채"에 대해 알아보겠습니다. 이 요리는 반찬으로 손쉽게 즐길 수 있으며, 특히 낙지의 고소한 맛과 신선한 재료로 매력적입니다. 그럼 시작해봅시다!

낙지 잣소스 냉채의 첫번째 정보: 낙지 잣소스 냉채란?

낙지 잣소스 냉채는 싱싱한 낙지를 활용하여 만드는 상큼하고 매콤한 반찬입니다. 요리 방법은 끓이기로, 간단한 재료와 손쉬운 과정으로 훌륭한 맛을 낼 수 있습니다.

낙지 잣소스 냉채의 두번째 정보: 낙지 잣소스 냉채 만드는 법

재료:

• 낙지 50g
• 오이 20g
• 밤 15g
• 미나리 15g
• 배 30g
• 홍피망 12g
• 잣소스:
  • 잣 20g
  • 배즙 37.5ml
  • 흰후춧가루 0.1g
  • 레몬즙 5ml
  • 소금 0.3g

만드는 법:

1. 낙지는 밀가루를 넣어 주물러 미끈거리는 것을 씻어내고 흐르는 물에 헹군다.
2. 끓는 물에 데쳐 한 입 크기로 썬다.
3. 오이는 가운데 씨를 잘라낸 뒤 눈썹 모양으로 썰고 홍피망과 미나리는 5cm 길이로 썬다.
4. 배는 굵게 채 썰고 밤은 얇게 썬다.
5. 잣은 곱게 다져 분마기에 넣고 배즙을 조금씩 넣어가며 뽀얗게 즙을 내고 레몬즙과 흰후춧가루, 소금을 넣어준다.
6. 준비된 재료를 잣소스에 버무린다.

낙지 잣소스 냉채의 세번째 정보: 요리 TIP

잣을 갈면 기름기가 많고 잣의 고소한 향으로 부드러운 소스의 베이스가 된다. 더욱 풍부한 맛을 원한다면 들깨가루를 첨가하여 더욱 저나트륨이고 풍미 있는 소스를 만들 수 있습니다.

낙지 잣소스 냉채의 마지막 정보 : 영양 정보

• 열량: 226.7kcal
• 나트륨: 233.0mg
• 탄수화물: 18.5g
• 단백질: 10.0g
• 지방: 14.3g

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낙지 잣소스 냉채는 고소한 맛과 신선한 재료의 만남으로, 가족과 친구들에게 간단하게 즐길 수 있는 완벽한 반찬입니다. 요리 미숙한 분들도 쉽게 따라 할 수 있으니, 지금 바로 도전해보세요! 마지막으로, 낙지 잣소스 냉채를 만들 때 건강을 생각하여 조리하여 더욱 맛있게 즐겨보세요. 🦑🥒🍐🌶🌱🍽