닭가슴살 요리 (삼계선) :: 삼계선의 풍미와 건강을 함께 즐기다

오늘은 건강하고 맛있는 한식 반찬인 "삼계선"에 대해 알아보겠습니다. 삼계선은 찌기 방법으로 만들며, 닭가슴살과 다양한 건강 재료로 구성되어 있어 영양 가득한 요리입니다. 이제 삼계선을 만드는 법과 건강한 조리 TIP을 알아보겠습니다.

삼계선의 첫번째 정보: 삼계선이란?

삼계선은 닭가슴살, 두부, 수삼, 파프리카, 대추 등을 사용하여 만드는 한식 반찬으로, 찌기 방법을 통해 조리됩니다. 이 요리는 닭가슴살의 담백함과 다양한 재료의 조화로 맛과 영양을 동시에 즐길 수 있는 요리입니다.

삼계선의 두번째 정보: 삼계선을 만드는 법

재료:

• 닭가슴살 200g
• 두부 40g
• 수삼 10g
• 파프리카 20g
• 대추 30g
• 블루베리소스
  • 블루베리잼 20g
  • 화이트와인 20g
  • 설탕 30g

만드는 법:

1. 닭가슴살을 다져서 두부와 섞어줍니다.
2. 수삼과 파프리카를 채 썰고, 대추는 돌려서 깎아줍니다.
3. 닭가슴살과 두부 반죽을 얇게 편 후, 파프리카, 수삼, 대추를 올린 뒤 풀리지 않게 종이포일로 만듭니다.
4. 김이 오른 찜기에 20분간 쪄줍니다.
5. 블루베리잼과 화이트와인을 졸인 뒤 설탕을 넣고 블루베리소스를 만듭니다.
6. 쪄낸 삼계선을 2㎝ 두께로 잘라 담고 블루베리소스를 곁들여 마무리합니다.

삼계선의 세번째 정보: 건강한 조리 TIP

재료에 소금간을 하지 않고 블루베리잼으로 만든 소스를 곁들여 나트륨 함량을 줄였습니다. 또한, 블루베리에는 칼륨이 많아 체내 나트륨 배출을 돕는데 도움을 줄 수 있습니다.

삼계선의 마지막 정보: 삼계선의 영양 정보

• 열량: 281.5kcal
• 나트륨: 83.5mg
• 탄수화물: 8.03g
• 단백질: 16.1g
• 지방: 1.65g

삼계선은 건강을 생각한 한식 반찬으로, 닭가슴살과 블루베리소스의 조합으로 맛과 영양을 즐길 수 있습니다. 건강한 식사를 위해 이 요리를 시도해보세요. 삼계선은 가족과 친구들에게도 인기가 있을 것입니다. 🍗🌿🍇