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배추된장국, 한국의 전통 국요리 중 하나로, 풍부한 맛과 영양을 가진 요리입니다. 이 간단하면서도 맛있는 요리를 만들어보는 방법을 자세히 알아보겠습니다.
배추된장국의 첫번째 정보: 배추된장국이란?
배추된장국은 한국 요리의 대표적인 국&찌개 중 하나로, 고기나 해산물 없이도 풍미와 영양을 즐길 수 있는 요리입니다. 주 재료로 사용되는 배추와 된장은 건강에 좋고, 다양한 식재료를 활용하여 만들 수 있어 다채로운 맛을 느낄 수 있습니다.
배추된장국의 두번째 정보: 배추된장국을 만드는 법
재료:
- 배추 20g
- 두부 30g
- 양파 20g
- 대파 10g
- 다시멸치 5g
- 청양고추 1g
- 다진마늘 0.5g
- 생강즙 0.5g
- 된장 2g
- 쌀뜨물 60ml
- 물 300ml
만드는 법:
- 배추, 양파, 두부는 한입 크기로 썰고 대파와 청양고추는 어슷썰어 준비합니다.
- 전처리 후 남은 양파껍질, 대파뿌리와 다시멸치를 넣고 육수를 우린 후 거릅니다.
- 두부는 끓는 물에 10분정도 넣어서 염분기를 빼줍니다.
- 냄비에 참기름과 배추를 넣고 볶다가 쌀뜨물과 육수를 넣어 끓입니다.
- 두부와 양파, 대파, 고추를 넣습니다.
- 된장, 간마늘, 생강즙을 넣어 간을 맞춥니다.
배추된장국의 세번째 정보: 건강한 배추된장국 만들기! [저감 요리 TIP]
두부는 염분을 줄이기 위해 선착한 후 사용하거나, 미리 한번 데친 후 사용하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 요리의 염분 함량을 줄일 수 있어 더 건강한 영양을 즐길 수 있습니다.
배추된장국의 마지막 정보: 배추된장국의 영양 정보
- 열량: 44.9kcal
- 나트륨: 52.1mg
- 탄수화물: 4.0g
- 단백질: 4.2g
- 지방: 1.3g
배추된장국은 고기나 해산물이 없어도 훌륭한 맛과 영양을 제공하는 건강한 한국 국요리입니다. 쉽게 만들 수 있고, 다양한 재료를 활용하여 변화를 줄 수 있어 가족과 친구들에게 맛있는 식사를 제공할 수 있습니다. 요리를 할 때 염분을 줄이는 방법을 알고 실천하면 더욱 건강한 영양을 즐길 수 있으니, 바로 도전해보세요! 🍲🥢
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