떡갈비 황금레시피 (수삼떡갈비) :: 수삼떡갈비의 특별한 매력

오늘은 한국의 전통적인 반찬인 "수삼떡갈비"에 대해 알아보겠습니다. 수삼떡갈비는 고기와 수삼의 조화로 만들어지며, 건강에도 도움이 되는 맛있는 반찬입니다. 이 요리를 만들어서 가족과 친구들에게 특별한 요리 경험을 선사해보세요!

수삼떡갈비의 첫번째 정보: 수삼떡갈비란?

수삼떡갈비는 다진 소고기와 수삼, 다양한 채소를 함께 사용하여 만드는 반찬입니다. 이 요리는 굽기 방법으로 조리되며, 수삼의 특별한 향과 고기의 담백함이 어우러져 특별한 맛을 즐길 수 있습니다.

수삼떡갈비의 두번째 정보: 수삼떡갈비를 만드는 법

재료:

• 다진소고기 100g
• 수삼 50g
• 양파 20g
• 대파 10g
• 마늘 10g
• 저염간장 10g
• 후춧가루 0.05g
• 정종 10g
• 찹쌀가루 10g
• 새송이 50g
• 대추 20g
• 통깨 2g
• 어린잎 10g

만드는 법:

1. 수삼을 뇌두를 제거하고 양파, 대파, 마늘과 함께 다진다.
2. 다진 소고기에 다진 재료(①)와 저염간장, 후춧가루, 정종, 찹쌀가루를 넣어 골고루 섞는다.
3. 대추는 씨를 제거하고 채를 썰어 곁들임채소로 준비하고, 새송이는 길이로 썰어 갈비뼈 모양으로 만들어 놓는다.
4. 양념이 된 소고기(②)를 새송이(③)에 감싸듯 타원형 모양으로 떡갈비를 만든다.
5. 만들어 놓은 떡갈비를 팬에 은근히 익힌다.
6. 간장과 올리고당, 설탕, 육수를 넣고 섞어가며 바글바글 끓인 뒤, 익힌 떡갈비(⑤)를 넣고 살짝 졸인 후 접시에 담고, 그 위에 통깨를 살짝 뿌리고, 대추채(③)와 어린잎을 곁들임채소로 올려 완성한다.

수삼떡갈비의 세번째 정보: 건강한 수삼떡갈비 만들기! [저감 요리 TIP]

수삼떡갈비는 수삼의 향을 통해 나트륨 섭취를 줄일 수 있는 요리입니다. 또한, 다양한 채소를 활용하여 영양을 더할 수 있습니다.

수삼떡갈비의 마지막 정보: 수삼떡갈비의 영양 정보

• 열량: 388.6kcal
• 나트륨: 162.1mg
• 탄수화물: 15.5g
• 단백질: 38.7g
• 지방: 19.1g

---

수삼떡갈비는 맛과 건강을 모두 챙길 수 있는 훌륭한 한국 요리입니다. 가족과 함께 즐기거나 손님을 맞이할 때 특별한 요리로 제대로 어울립니다. 지금 바로 수삼떡갈비를 만들어보고 특별한 맛과 건강을 누려보세요! 🍖🌿🍚