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오늘은 특별한 맛과 향을 느낄 수 있는 "오렌지삼겹찜"을 소개하려고 합니다. 이 요리는 반찬으로 제공하기에 안성맞춤이며, 삼겹살과 오렌지의 조합이 아주 특별한 맛을 낼 것입니다. 그럼 시작해봅시다!
오렌지삼겹찜의 첫번째 정보: 오렌지삼겹찜이란?
오렌지삼겹찜은 고기와 과일의 조합으로, 부드러운 삼겹살을 오렌지 소스로 굽는 요리입니다. 오렌지의 상큼한 맛과 삼겹살의 고소함이 만나, 누구나 좋아할 맛을 선사합니다.
오렌지삼겹찜의 두번째 정보: 오렌지삼겹찜을 만드는 법
재료:
- 삼겹살 100g
- 로즈마리 5g
- 고구마 30g
- 생크림 10g
- 감자 20g
- 튀김기름 200g
- 브로컬리 30g
- 올리브오일 10g
소스:
- 오렌지 50g
- 설탕 10g
- 정종 10g
- 저염소금 5g
- 와사비 5g
만드는 법:
- 삼겹살에 로즈마리를 뿌려 숙성시킵니다.
- 고구마를 삶아 준비하고, 감자는 웨지 감자형으로 썰어 익힌 후 기름에 튀겨 놓습니다.
- 삶아진 고구마를 으깨어 생크림을 넣어 골고루 섞습니다.
- 오렌지는 즙을 짜 놓습니다.
- 숙성된 삼겹살은 오븐에 굽고, 브로컬리는 살짝 데쳐 올리브오일에 볶아놓습니다.
- 팬에 오렌지 즙과 설탕, 정종, 소금을 넣고 바글바글 졸인 후 와사비를 넣어 소스를 만들고, 오븐에 구어진 삼겹살을 잘라 접시에 담고 그 위에 소스를 살짝 올리고, 한쪽에는 감자튀김, 고구마무스, 브로컬리를 곁들여 완성합니다.
오렌지삼겹찜의 세번째 정보: 저감 요리 TIP
로즈마리와 함께 숙성시킨 삼겹살에 오렌지와 와사비를 곁들여 만든 소스가 어우러져 별도의 소금 없이도 맛을 느낄 수 있습니다.
오렌지삼겹찜의 네번째 정보: 영양 정보
- 열량: 638.1kcal
- 나트륨: 206.0mg
- 탄수화물: 22.0g
- 단백질: 26.7g
- 지방: 49.2g
오렌지삼겹찜은 매우 특별한 요리로, 삼겹살과 오렌지의 조합이 고급스러운 맛을 선사합니다. 이 요리를 만들면 가족과 친구들에게 감탄을 받을 것이며, 특별한 모임이나 특별한 날에 완벽한 선택일 것입니다. 또한, 소금 없이 만들 수 있는 영양 정보도 고려하여 건강한 식사로 즐길 수 있습니다. 요리를 즐기며 맛과 영양을 함께 누려보세요! 🍊🥓🍽
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