매생이순두부탕 만들어보기: 건강하고 맛있는 국&찌개 레시피

오늘은 한국 전통 음식 중 하나인 "매생이순두부탕"을 만들어보려고 합니다. 이 요리는 국&찌개 종류로, 끓이는 방법을 사용하여 만듭니다. 매생이, 홍합, 순두부 등 다양한 재료로 만들어지며, 그 특별한 맛은 요리의 핵심입니다.

매생이순두부탕: 요리 소개

매생이순두부탕은 신선한 매생이, 홍합, 순두부를 사용하여 만들어지는 건강하고 맛있는 한국 전통 국&찌개입니다. 매생이와 홍합은 소금 간 없이도 풍부한 감칠맛을 제공하며, 매생이는 철분 함량이 높아 빈혈 예방에 도움을 주고, 비타민과 무기질이 풍부하여 피부미용과 다이어트에도 효과적입니다.

매생이순두부탕 만들기

재료:

• 주재료:
  • 풋고추 5g (1/3개)
  • 순두부 80g (1/3모)
  • 매생이 120g
  • 홍합 120g
• 육수:
  • 다시마 20g (10cm)
  • 멸치 60g (10개)
  • 보리된장 15g (1큰술)

만드는 법:

1. 매생이를 신선하게 씻고 체에 걸러서 물기를 제거합니다.
2. 냄비에 물 250g을 붓고 다시마, 멸치, 보리된장을 넣어 육수를 끓입니다.
3. 육수가 끓으면 매생이, 홍합, 순두부를 넣고 끓입니다.
4. 고추를 고명으로 올려 완성합니다.

저감 요리 TIP

이 요리의 특징은 소금을 사용하지 않고 재료 자체의 감칠맛을 살리는 것입니다. 매생이와 홍합이 풍부한 맛을 제공하므로 소금을 더하지 않아도 충분히 맛있게 느껴집니다. 또한, 매생이는 철분이 풍부하며 비타민과 무기질이 풍부해 피부미용과 다이어트에 도움이 됩니다.

매생이순두부탕의 영양 정보

• 열량: 10.4kcal
• 나트륨: 131.8mg
• 탄수화물: 1.1g
• 단백질: 1.1g
• 지방: 0.2g

이 요리는 건강에 좋고 맛있어서 가족과 친구들에게 자주 선보일 만한 완벽한 국&찌개입니다. 이 레시피를 따라 해보고, 건강과 맛을 함께 누려보세요!