매실장아찌 담그는법 (매실장아찌와 과매기구이) :: 매실장아찌와 과메기구이의 매력

오늘은 "매실장아찌와 과메기구이"라는 고소하고 매콤한 반찬에 대해 알아보겠습니다. 이 요리는 과메기를 활용한 손쉬운 반찬으로, 매실장아찌의 신선한 맛이 입맛을 돋우며, 어른과 아이 모두가 좋아할 만한 요리입니다. 그럼 시작해봅시다!

매실장아찌와 과메기구이의 첫 번째 정보: 매실장아찌와 과메기구이란?

매실장아찌와 과메기구이는 과메기와 매실장아찌를 활용하여 만드는 고소하고 매콤한 반찬입니다. 이 요리는 굽는 방법으로 조리되며, 다양한 조미료를 사용하여 맛을 높이는 특징이 있습니다.

매실장아찌와 과메기구이의 두 번째 정보: 매실장아찌와 과메기구이를 만드는 법

재료:

• 과메기 60g
• 매실장아찌 15g
• 양파 5g
• 다진 생강 1g
• 마늘 1g
• 고추장 10g
• 다진 마늘 3g
• 다진 파 3g
• 간장 2g
• 매실액 2g
• 고춧가루 1g
• 물 15g
• 통깨 0.1g
• 후춧가루 0.1g

만드는 법:

1. 과메기는 꼬리를 잘라낸다.
2. 다진 생강과 마늘즙을 내어 손질한 과메기 위에 뿌린다.
3. 고추장, 다진 마늘, 다진 파, 매실액, 고춧가루, 후춧가루, 물을 섞어 양념장을 만든다.
4. 매실장아찌는 채썬다.
5. 팬에 과메기를 놓고 고추장 양념을 발라가며 살짝 굽는다.
6. 매실장아찌를 구운 과메기 위에 올려 마무리한다.

매실장아찌와 과메기구이의 세 번째 정보: 요리 팁

• 과메기는 기름이 많아 팬에 기름을 두르지 않고 조리합니다. 과메기는 생으로도 먹을 수 있으므로 양념장을 입히는 정도로 팬에서 살짝만 구워냅니다.

매실장아찌와 과메기구이의 네 번째 정보: 영양 정보

• 열량: 230.2kcal
• 나트륨: 412.7mg
• 탄수화물: 16.7g
• 단백질: 13.5g
• 지방: 12.1g

매실장아찌와 과메기구이는 매실의 상큼한 맛과 과메기의 풍미를 결합한 맛있는 반찬으로, 가족과 친구들에게 제공하기 좋습니다. 이 요리는 간단하게 만들 수 있어 어떤 요리 경험이 없는 분들에게도 추천합니다. 건강한 식사와 함께 맛있는 요리를 즐기세요! 🍴😋