멸치 찹쌀양념 튀김 맛있게 만드는 법 :: 멸치 찹쌀양념 튀김의 풍부한 맛

오늘은 한국 요리의 대표 반찬 중 하나인 "멸치 찹쌀양념 튀김"에 대해 알아보겠습니다. 이 요리는 멸치와 찹쌀을 활용하여 만들어지는 고소하고 바삭한 반찬으로, 한국 요리를 좋아하는 분들에게는 필수 아이템 중 하나입니다. 그럼 시작해봅시다!

멸치 찹쌀양념 튀김의 첫번째 정보: 멸치 찹쌀양념 튀김이란?

멸치 찹쌀양념 튀김은 작은 멸치와 찹쌀가루를 활용하여 만드는 매우 고소하고 바삭한 반찬입니다. 튀기기 방법으로 조리되며, 고추장 소스를 곁들여 먹을 때 더욱 맛있습니다.

멸치 찹쌀양념 튀김의 두번째 정보: 멸치 찹쌀양념 튀김을 만드는 법

재료:

• 멸치 중간것 10g
• 찹쌀가루 5g
• 식용유 2g
• 땅콩 13g

소스 소개:

• 고추장소스:
  • 고추장 2g
  • 간장 0.5g
  • 양파즙 10g
  • 마늘즙 1g
  • 생강즙 0.5g
  • 맛술 5g
  • 설탕 3g
  • 물엿 3g
  • 식용유 2g
  • 참기름 0.3g
  • 흑임자 4g
  • 실파 5g

만드는 법:

1. 멸치는 티를 골라내어 선별해 두고 실파는 썬다.
2. 팬에 식용유를 두르고 소스의 양념들을 넣어 최대한 낮은 불에서 서서히 졸여 농도를 낸다.
3. 찹쌀가루 중 1/3분량만 묽게 풀을 쑤어 식힌다.
4. 멸치에 풀을 가볍게 익히고 남은 찹쌀가루를 묻힌다.
5. 튀김기름의 온도를 170~180℃에 맞추어 4의 멸치를 재빨리 튀겨낸다.
6. 식은 후에 (2)의 소스에 버무리거나 끼얹어 낸다.

멸치 찹쌀양념 튀김의 세번째 정보: 요리의 저감 TIP

멸치 찹쌀양념 튀김을 더 건강하게 만들려면 다음과 같은 저감 TIP을 활용해보세요:

• 식용유 양을 줄여서 기름 튀김의 양을 조절할 수 있습니다.
• 고추장 소스의 당량을 줄여서 당분을 줄일 수 있습니다.

멸치 찹쌀양념 튀김의 마지막 정보: 멸치 찹쌀양념 튀김의 영양 정보

• 열량 : 212.9kcal
• 나트륨 : 181.0mg
• 탄수화물 : 17.6g
• 단백질 : 8.8g
• 지방 : 13.1g

멸치 찹쌀양념 튀김은 한국 요리의 매력을 담아낸 고소하고 바삭한 반찬으로, 가족과 친구들에게 자신만의 특별한 요리를 선사할 수 있습니다. 요리 초보자도 쉽게 따라 할 수 있으니, 지금 바로 도전해보세요! 마지막으로, 요리를 할 때는 자신만의 조리 스타일을 발견하고 요리에 더 많은 즐거움을 더하세요. 🍤🍚🍽