명태찜 만드는법 (미나리명태찜) :: 미나리명태찜의 풍미와 건강함

오늘은 건강하면서도 풍미 넘치는 "미나리명태찜"에 대해 알아보겠습니다. 이 요리는 찌는 방법을 활용하여 만들며, 신선한 미나리와 명태를 사용하여 맛과 영양을 모두 챙길 수 있는 반찬입니다. 그럼, 미나리명태찜을 맛있게 만드는 법을 살펴봅시다!

미나리명태찜의 첫번째 정보: 미나리명태찜이란?

미나리명태찜은 부드러운 명태와 상큼한 미나리가 만나 맛있는 반찬을 만드는 요리입니다. 찌기 방법을 사용하며, 고소한 레몬소스로 조리하여 상큼한 맛을 느낄 수 있습니다.

미나리명태찜의 두번째 정보: 미나리명태찜을 만드는 법

재료:

• 미나리 20g
• 명태 150g
• 후춧가루 0.1g
• 레몬소스:
  • 설탕 7g
  • 레몬 108g
  • 식초 6g
  • 저염간장 4g

만드는 법:

1. 레몬소스를 만들어 준비합니다. 약한 불에서 레몬소스를 졸입니다.
2. 미나리를 4cm 간격으로 썰어 레몬소스에 버무립니다.
3. 레몬을 짜고, 남은 레몬은 얇게 썰어 준비합니다.
4. 명태를 손질하고 후춧가루를 뿌려 밑간합니다.
5. 찜기에 면포를 깔고 명태를 올린 뒤, 미나리 줄기와 얇게 썬 레몬을 올려 중간 불에서 10분, 약한 불에서 10분 정도 찐니다.
6. 명태가 다 익으면 레몬소스에 버무린 미나리 잎과 남은 레몬소스를 끼워 마무리합니다.

미나리명태찜의 세번째 정보: 건강한 미나리명태찜 만들기! [저감 요리 TIP]

미나리명태찜은 생선에 양념을 내 익히는 대신 찐 다음에 소스를 곁들여 만들어 나트륨 함량을 낮출 수 있는 요리입니다. 이렇게 만들면 재료의 본연의 맛을 느낄 수 있으며, 건강에도 도움이 됩니다.

미나리명태찜의 마지막 정보: 미나리명태찜의 영양 정보

• 열량: 119.4kcal
• 나트륨: 137.3mg
• 탄수화물: 0.03g
• 단백질: 19.9g
• 지방: 1.03g

미나리명태찜은 건강하면서도 맛있는 반찬으로, 다양한 식사에 어울립니다. 맛과 영양을 모두 챙길 수 있는 이 요리를 지금 바로 시도해보세요! 레몬소스와 미나리의 상큼함이 명태의 고소함과 어우러져 풍미로운 한 끼 식사를 즐기실 수 있을 것입니다. 🍋🐟🍽