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오늘은 한국 전통의 맛과 현대적인 조리법이 만나 놀라운 요리, "묵은지고등어와 새우말이꼬치"에 대해 알아보겠습니다. 이 요리는 반찬으로 제공되며, 풍부한 재료와 특별한 조리법으로 만들어지는데요. 준비하고 끓여보는 재미를 함께 느껴보세요!
묵은지고등어와 새우말이꼬치의 첫번째 정보: 묵은지고등어와 새우말이꼬치란?
묵은지고등어와 새우말이꼬치는 고등어와 새우를 이용하여 만드는 한국의 전통 반찬입니다. 묵은지로 고등어와 새우를 감싸고, 다양한 야채와 함께 끓여내어 고소하고 풍미 넘치는 맛을 즐길 수 있습니다.
묵은지고등어와 새우말이꼬치의 두번째 정보: 묵은지고등어와 새우말이꼬치 만드는 법
재료:
- 고등어 1마리
- 새우 5마리
- 새송이버섯 1개
- 당근 30g
- 미나리 20g
- 깻잎 2장
- 가지 20g
- 오이 30g
- 아몬드 20g
- 마늘 20g
- 파프리카 50g
- 어린잎 10g
- 양상추 30g
- 땅콩 10g
- 묵은지 200g
만드는 법:
- 고등어는 길게 포를 뜨고 내장을 제거합니다.
- 새우는 껍질을 벗겨 손질합니다.
- 새송이와 당근은 채썬다.
- 미나리는 끓는 물에 살짝 데칩니다.
- 묵은지를 흐르는 물에 헹군 뒤, 고등어를 넣고 새우, 새송이, 당근, 가지를 넣고 돌돌 말아 미나리로 묶은 뒤 찐다.
- 양상추, 오이, 깻잎, 파프리카를 채썰고 땅콩가루를 버무려 함께 담아냅니다.
묵은지고등어와 새우말이꼬치의 세번째 정보: 나트륨을 줄이는 묵은지 활용 [저감 요리 TIP]
묵은지를 물에 헹궈 사용하면 나트륨 함량을 줄일 수 있습니다. 이렇게 하면 더 건강하고 맛있는 요리를 즐길 수 있어요.
묵은지고등어와 새우말이꼬치의 마지막 정보: 영양 정보
- 열량: 403.0kcal
- 나트륨: 1199.1mg
- 탄수화물: 22.3g
- 단백질: 41.5g
- 지방: 16.4g
"묵은지고등어와 새우말이꼬치"는 고등어와 새우의 풍미를 묵은지와 함께 만나는 특별한 한국의 전통 요리입니다. 풍부한 영양과 훌륭한 맛을 가지고 있으며, 다양한 야채와 함께 조리하여 풍성한 식사를 즐길 수 있습니다. 이 요리를 만들 때 나트륨을 줄이는 묵은지 활용법도 기억하세요. 건강과 맛을 동시에 즐길 수 있는 요리입니다. 🐟🍤🌿
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