새우 요리 (새우완자탕) :: 새우완자탕의 풍부한 맛과 영양

오늘은 풍미 가득한 "새우완자탕"의 요리 방법을 알려드릴게요. 이 국&찌개는 새우의 신선한 맛과 완자의 부드러움이 조화로운 요리로, 어려운 과정 없이 손쉽게 만들 수 있습니다. 자세한 레시피를 살펴보겠습니다!

새우완자탕의 첫 번째 정보: 새우완자탕이란?

새우완자탕은 새우와 완자를 활용하여 만드는 국&찌개로, 고소하고 매콤한 맛이 특징입니다. 치킨 육수를 기반으로 하며, 전분을 활용하여 국물을 뿌듯하게 만듭니다.

새우완자탕의 두 번째 정보: 새우완자탕을 만드는 법

재료:

• 새우(5마리)
• 청경채(20g)
• 달걀(2개)
• 치킨 육수(200g)
• 전분(30g)
• 후춧가루(0.01g)
• 요리술(20g)
• 소금(0.2g)

만드는 법:

1. 새우는 내장을 제거하고 껍질을 벗겨 깨끗이 씻어줍니다.
2. 다진 새우에 전분, 후춧가루, 달걀 흰자, 그리고 요리술을 섞어줍니다.
3. 반죽 새우를 잘 치대어 완자 모양으로 만든 후, 치킨 육수에 넣고 끓입니다.
4. 청경채는 깨끗이 씻어 반으로 길게 썰어줍니다.
5. 달걀은 황백과 노랑을 나눠 지단을 부칩니다.
6. 완자가 익으면 물 녹말을 한 수저 넣고 청경채를 넣어 한소끔 끓인 뒤 그릇에 담고 황백 지단을 올립니다.

새우완자탕의 세 번째 정보: 저감 요리 TIP

새우로 완자를 만들면 소금을 적게 사용해도 싱겁지 않고 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다. 또한, 국물을 뿌듯하게 만들기 위해 전분을 활용해보세요.

새우완자탕의 네 번째 정보: 영양 정보

• 열량: 13.4kcal
• 나트륨: 141.6mg
• 탄수화물: 13.2g
• 단백질: 12.2g
• 지방: 1.3g

새우완자탕은 간단한 재료와 쉬운 과정으로 만들 수 있어 가족과 친구들과 함께 특별한 요리를 즐기기에 좋습니다. 건강한 식사를 위해 소금을 적게 사용하고, 전분으로 국물을 뿌듯하게 만들어보세요. 새우와 완자의 조화로운 맛을 느낄 수 있는 이 요리를 지금 바로 시도해보세요! 🦐🍲🍳