야채찜을 곁들인 광어스테이크 만드는 법 :: 야채찜을 곁들인 광어스테이크의 풍미

오늘은 특별한 날 혹은 손님을 위한 특별한 요리, "야채찜을 곁들인 광어스테이크"를 소개해드릴게요. 이 요리는 광어의 신선한 맛과 야채의 고소함이 조화롭게 어우러진 일품 요리로, 찌기 방법으로 조리됩니다. 준비물과 요리 과정을 자세히 알아보도록 하겠습니다.

야채찜을 곁들인 광어스테이크 소개: 야채와 광어의 완벽한 조합

"야채찜을 곁들인 광어스테이크"는 광어의 신선한 맛과 야채의 고소함이 만나 더욱 풍미를 더해주는 요리입니다. 이 요리는 찌기 방법을 사용하여 간단하게 조리할 수 있으며, 특별한 날에 가족과 친구들에게 감동을 선사할 수 있습니다.

야채찜을 곁들인 광어스테이크 만드는 법

재료:

• 광어 1마리
• 당근 30g
• 단호박 30g
• 가지 1/2개
• 파프리카 50g
• 콜리플라워 50g
• 레몬 1/4개
• 와사비 5g
• 발사믹소스 50g
• 저염간장 30g
• 청주 15g

만드는 법:

1. 광어를 비늘을 제거하고 포를 뜨고, 레몬과 청주를 뿌려 숙성시킵니다.
2. 저염간장에 레몬즙, 와사비, 발사믹소스를 넣고 소스를 만듭니다.
3. 당근, 단호박은 쿠퍼로 동글동글하게 깎습니다.
4. 당근, 단호박, 콜리플라워를 김이 오른 찜통에 5분 정도 쪄 낸 뒤 데쳐냅니다.
5. 가지와 파프리카를 팬에 굽고, 숙성시킨 광어도 팬에 구워 접시에 담은 뒤 야채를 곁들여 소스를 올립니다.

저감 요리 TIP: 영양을 고려한 야채찜

이 요리에서는 야채를 찜통에 쪄서 영양소 파괴를 줄였으며, 저염간장에 레몬즙을 넣어 나트륨 함량을 줄일 수 있습니다. 건강한 식사를 즐길 수 있는 방법이에요.

야채찜을 곁들인 광어스테이크의 영양 정보

• 열량: 259.0kcal
• 나트륨: 398.9mg
• 탄수화물: 16.0g
• 단백질: 18.9g
• 지방: 13.2g

이렇게 고소하고 건강한 "야채찜을 곁들인 광어스테이크"를 만들어보세요. 가족과 함께 특별한 순간을 공유하며 맛있는 요리를 즐기세요.