반응형
오늘은 매우 간단하지만 고소하고 맛있는 "오징어말이 케첩조림"을 만드는 방법을 알려드리겠습니다. 이 요리는 한국의 전통 반찬 중 하나로, 그 특별한 맛과 감칠맛은 누구나 좋아할 것입니다. 그럼 시작해봅시다!
오징어말이 케첩조림의 첫번째 정보: 오징어말이 케첩조림이란?
오징어말이 케첩조림은 오징어를 케첩과 함께 끓여 만드는 한국 요리입니다. 이 요리는 끓이기 방법을 사용하며, 신선한 오징어와 다양한 채소를 활용하여 고소하고 매콤한 맛을 내어 매력적으로 만듭니다.
오징어말이 케첩조림의 두번째 정보: 오징어말이 케첩조림을 만드는 법
재료:
- 오징어 80g
- 당근 17g
- 시금치 17g
- 달걸 19g
- 표고버섯마른것 7g
- 식용유 1.4g
- 밀가루 1.1g
- 토마토 케첩소스:
- 마늘 다진것 1.1g
- 양파 다진것 1.1g
- 토마토 케첩 2g
- 물 60g
- 후춧가루 0.1g
만드는 법:
- 오징어는 껍질을 벗긴 후 안쪽에 대각선으로 칼집을 넣어 데칩니다.
- 당근, 시금치, 불린 표고버섯은 0.5cm 두께로 썬다.
- 시금치는 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹구고 물기를 제거합니다.
- 달걸은 잘 풀어 도톰하게 달걸말이를 만든 후 당근처럼 썬다.
- 오징어의 물기를 제거하고 밀가루를 살짝 뿌린 후 2, 3의 재료를 모두 넣어 김밥 말듯이 돌돌말아 꼬치로 두 군데를 고정시킵니다.
- 토마토 케첩소스의 재료를 섞어 팬에서 졸이다가 4의 오징어를 넣고 소스를 끼얹어가며 졸여 1.5cm의 두께로 썬다.
오징어말이 케첩조림의 세번째 정보: 저나트륨 조리의 비결 [요리 TIP]
고추장이나 간장에 조리하는 것보다 케첩은 염도가 낮으므로 케첩을 활용하여 상큼한 맛을 낼 수 있고, 동시에 나트륨을 줄일 수 있습니다. 이 요리는 저나트륨 조리의 좋은 대안이 될 것입니다.
오징어말이 케첩조림의 마지막 정보: 영양 정보
- 열량: 152.2kcal
- 나트륨: 190.0mg
- 탄수화물: 8.8g
- 단백질: 20.0g
- 지방: 4.3g
오징어말이 케첩조림은 한국 요리의 정통 맛과 풍미를 즐길 수 있는 훌륭한 반찬입니다. 매콤하고 고소한 맛으로, 가족과 친구들에게 제공하면 환상적인 반응을 얻을 것입니다. 요리의 미숙한 분들도 쉽게 따라 할 수 있으니, 지금 바로 도전해보세요! 오징어말이 케첩조림을 만들 때 나트륨을 줄이고 건강에 유리한 선택을 하면, 맛과 건강 모두 챙길 수 있는 요리입니다. 🦑🥕🍅🍳🍽
반응형
'음식 맛있게 하는 방법' 카테고리의 다른 글
| 칠리새우 만들기 (칠리새우) :: 매콤하게 즐기는 칠리새우의 비밀 (0) | 2023.10.15 |
|---|---|
| 오징어 요리 (오징어보쌈과 저나트륨 된장소스) :: 오징어보쌈과 저나트륨 된장소스의 매력 (0) | 2023.10.15 |
| 연어 요리 (연어냉채) :: 연어냉채의 매력 (0) | 2023.10.15 |
| 부추조개살 콩비지조림 맛있게 만드는 법 :: 부추조개살 콩비지조림의 특별한 조리법 (0) | 2023.10.15 |
| 미역 물오징어 연두부 초회 만드는 법: 고소하고 건강한 반찬의 완성 (1) | 2023.10.14 |
