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오늘은 다양한 식재료를 활용하여 만들 수 있는 맛있는 "채소어묵" 요리에 대해 알아보겠습니다. 채소어묵은 튀김 방법으로 조리되는 반찬으로, 그 속에는 신선한 생선살과 다양한 채소가 어우러져 풍부한 맛과 영양을 제공합니다. 이 요리의 매력을 더 자세히 살펴보도록 하겠습니다.
채소어묵의 첫번째 정보: 채소어묵이란?
채소어묵은 고기나 해산물과 함께 사용되는 어묵 요리 중 하나로, 생선살과 다양한 채소를 이용하여 만들어집니다. 고소한 어묵의 맛과 싱싱한 채소의 아로마가 만나 더욱 풍부한 맛을 낼 수 있는 요리입니다.
채소어묵의 두번째 정보: 채소어묵을 만드는 법
재료:
- 생선살 100g
- 맛술 10g
- 생강 10g
- 소금 0.2g
- 밀가루 20g
- 양파 20g
- 당근 20g
- 샐러리 10g
- 마늘 10g
- 옥수수 20g
- 어린이치즈 20g
- 튀김기름 400g
만드는 법:
- 생선살은 가시를 제거하고 곱게 으깨어 준비합니다.
- 으깬 생선살에 맛술, 생강즙, 소금을 넣고 골고루 치댄 후, 밀가루를 더 넣어 다시 치댑니다.
- 양파, 당근, 샐러리, 마늘을 곱게 다지고, 옥수수 알맹이를 준비합니다.
- 생선살에 다진 채소와 어린이 치즈를 섞어줍니다.
- 채소를 다져 섞은 생선살을 동글동글하게 완자 모양으로 빚어서 튀김기름에 약 150℃ 온도에서 은근히 5분 정도 튀겨 완성합니다.
채소어묵의 세번째 정보: 저감 요리 TIP
흰살 생선을 사용하면 요리에 고소한 맛과 튀김의 고소한 풍미가 더해져서 간을 조절하지 않아도 풍미가 있어요. 또한, 채소어묵에는 신선한 채소를 다양하게 활용하여 영양을 풍부하게 즐길 수 있습니다.
채소어묵의 마지막 정보: 채소어묵의 영양 정보
- 열량: 382.5kcal
- 나트륨: 320.1mg
- 탄수화물: 39.89g
- 단백질: 26.7g
- 지방: 12.9g
채소어묵은 맛과 영양이 풍부한 요리로, 다양한 식재료를 활용하여 만들어집니다. 가족과 친구들과 함께 먹으면 더욱 특별한 요리로 기억될 것입니다. 이제 채소어묵을 만들어 보며 맛과 건강을 동시에 챙기는 즐거움을 느껴보세요! 🍲🥦🐟
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