코다리 요리 (코다리맑은찜) :: 코다리맑은찜의 풍미와 건강함

오늘은 건강하고 맛있는 "코다리맑은찜" 요리에 대해 알아보겠습니다. 이 요리는 코다리와 다양한 채소로 만들어지며, 찌기 방법으로 간단하게 조리할 수 있습니다. 그럼 시작해봅시다!

코다리맑은찜의 첫 번째 정보: 코다리맑은찜이란?

"코다리맑은찜"은 코다리와 다양한 채소, 향신료로 만들어지는 매우 건강한 반찬입니다. 이 요리는 찌기를 이용해 만들어지며, 식사의 풍미를 높이는 맛있는 소스로 조리됩니다.

코다리맑은찜의 두 번째 정보: 코다리맑은찜을 만드는 법

재료:

• 코다리 250g
• 콩나물 50g
• 미나리 20g
• 함초 25g
• 무 30g
• 함초소금 1g

양념:

• 간편어간장 15g
• 함초소금 1g
• 생강청 15g
• 흰후추 1g
• 청주 15g
• 레몬즙 5g
• 다진마늘 15g
• 연겨자 7g
• 통깨 10g

만드는 법:

1. 코다리는 어간장, 청주, 흰후추, 생강청에 살짝 재워줍니다.
2. 함초는 손질해서 잘라줍니다.
3. 무는 소금에 살짝 절여서 수분과 염분을 제거해줍니다.
4. 무와 함초를 고루 섞어줍니다.
5. 미나리와 콩나물은 손질해주고 찜기에 깔고, 코다리를 올려줍니다.
6. 소스를 만든 뒤 채소 위에 코다리를 올리고, 미나리와 콩나물을 올려 완성합니다.

코다리맑은찜의 세 번째 정보: 건강한 코다리맑은찜 만들기! [저감 요리 TIP]

소스를 만들 때 레몬즙을 이용하여 상큼한 맛을 더해 짠맛을 대체하여 간장을 조금만 사용해도 깊은 맛을 내는 효과를 얻을 수 있습니다. 이로써 나트륨을 줄일 수 있습니다.

코다리맑은찜의 마지막 정보: 코다리맑은찜의 영양 정보

• 열량: 96.7kcal
• 나트륨: 431.0mg
• 탄수화물: 1.1g
• 단백질: 19.1g
• 지방: 1.8g

코다리맑은찜은 건강하면서도 맛있는 반찬으로, 가족과 친구들에게 제공하기에 이상적입니다. 이 간단한 요리를 통해 다양한 채소와 코다리를 즐길 수 있으며, 나트륨을 줄이는 요리 TIP을 활용하여 건강도 챙길 수 있습니다. 지금 바로 코다리맑은찜을 만들어보세요! 🍽