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오늘은 매콤하고 깔끔한 "코다리맑은탕"에 대해 자세히 알아보겠습니다. 이 요리는 국&찌개 중에서도 특별한 한 끼 식사로 어울리며, 그 풍미는 입맛을 사로잡을 것입니다. 그럼 시작해봅시다!
코다리맑은탕의 첫 번째 정보: 코다리맑은탕이란?
코다리맑은탕은 신선한 코다리와 다양한 야채를 활용하여 만드는 국&찌개 요리입니다. 끓이기 방법으로 조리되며, 고소한 참기름과 간장을 활용하여 특유의 풍미를 살린 요리입니다.
코다리맑은탕의 두 번째 정보: 코다리맑은탕을 만드는 법
재료:
- 코다리 200g
- 무 60g
- 감자 60g
- 양파 15g
- 청양고추 30g
- 미나리 25g
- 백일송이버섯 25g
- 참기름 15g
국물 재료:
- 다진마늘 15g
- 저염간장 15g
- 흰후추 1g
만드는 법:
- 코다리는 먹기 좋게 잘라서 물에 헹궈 물기를 제거합니다.
- 감자와 무, 백일송이버섯, 미나리는 먹기 좋게 썰어줍니다.
- 양파와 청양고추도 먹기 좋게 썰어줍니다.
- 냄비에 참기름을 넣고 코다리를 살짝 볶아줍니다.
- 코다리를 볶은 냄비에 무, 감자, 국물 재료를 넣고 충분히 끓입니다.
- 끓고 있는 국에 양파, 청양고추, 백일송이버섯을 올려 완성합니다.
코다리맑은탕의 세 번째 정보: 저감 요리 TIP
코다리맑은탕을 만들 때 맑은 국물에 소금간을 많이 하지 않고 염도를 낮춘 간장을 사용하여 감칠맛을 더해줍니다. 무와 감자는 부드럽게 씹는 맛이 짠맛을 대체해주어 더욱 건강한 요리가 됩니다.
코다리맑은탕의 마지막 정보: 코다리맑은탕의 영양 정보
- 열량: 162.3kcal
- 나트륨: 110.8mg
- 탄수화물: 7.7g
- 단백질: 24.2g
- 지방: 3.9g
코다리맑은탕은 매콤하면서도 건강한 국&찌개로, 가족과 손님을 대접할 때 완벽한 선택입니다. 이 요리의 간단한 만들기 과정을 따라하면 누구나 손쉽게 훌륭한 요리를 즐길 수 있을 것입니다. 특히, 염분을 줄인 간장과 부드러운 무, 감자의 조화는 건강한 식사를 선호하는 분들에게 강력히 추천하는 요리입니다. 지금 바로 코다리맑은탕을 만들어 맛과 건강을 함께 즐겨보세요! 🍲🐟🌶️
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