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오늘은 가볍고 시원한 "콩나물부추볶음"에 대해 알아보겠습니다. 이 요리는 한국의 전통 반찬 중 하나로, 콩나물과 부추를 활용하여 만들어집니다. 상큼하고 고소한 맛이 더해져, 밥과 함께 먹으면 정말 맛있는 반찬이 됩니다. 그럼 시작해봅시다!
콩나물부추볶음의 첫번째 정보: 콩나물부추볶음이란?
콩나물부추볶음은 콩나물과 부추를 주 재료로 사용하여 만드는 한국의 전통 반찬 중 하나입니다. 봄과 여름에 가장 많이 즐겨 먹는 요리 중 하나로, 상큼하고 시원한 맛이 특징입니다.
콩나물부추볶음의 두번째 정보: 콩나물부추볶음을 만드는 법
재료:
- 콩나물 150g
- 부추 50g
- 양파 30g
- 당근 20g
- 파 10g
- 감자 50g
- 소금 0.3g
- 식용유 20g
만드는 법:
- 감자는 채를 썰어 물에 담궈 전분을 제거하고, 양파와 당근 파는 채를 썬다.
- 콩나물은 머리와 꼬리를 손질한다.
- 물이 끓으면 손질한 콩나물을 넣는다.
- 콩나물이 익으면 체에 건져 찬물에 헹군다.
- 부추는 약 6cm 길이로 썬다.
- 팬에 기름을 두르고 콩나물을 넣고 살짝 볶다가 썰어 놓은 야채를 넣고 볶으면서 소금 간을 하고 마지막에 부추를 넣고 볶는다.
콩나물부추볶음의 세번째 정보: 저감 요리 TIP
콩나물부추볶음은 부추의 향 때문에 소금 간을 많이 하지 않아도 맛있어요. 건강을 생각한다면 소금을 줄여서 조리해도 좋습니다.
콩나물부추볶음의 네번째 정보: 영양 정보
- 열량: 133.8kcal
- 나트륨: 139.4mg
- 탄수화물: 15.0g
- 단백질: 3.9g
- 지방: 6.4g
콩나물부추볶음은 가볍고 맛있는 한국의 전통 반찬 중 하나로, 여름철에 더욱 어울리는 요리입니다. 다양한 야채와 콩나물의 상큼함이 입맛을 돋구며, 소금을 줄여서 조리하면 건강에도 이로운 요리가 됩니다. 가족과 함께 먹으면 더욱 맛있어지는 콩나물부추볶음을 지금 바로 만들어보세요! 🌿🍽
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