크림카레소스를 곁들인 함초두부스테이크 레시피 :: 맛과 영양을 담은 푸짐한 요리

오늘은 매우 특별한 요리, "크림카레소스를 곁들인 함초두부스테이크"에 대해 알아보겠습니다. 이 요리는 기존의 스테이크와는 다른 차별화된 요리로, 함초와 두부를 활용하여 훌륭한 맛과 영양을 제공합니다. 그럼, 요리를 시작해봅시다!

크림카레소스를 곁들인 함초두부스테이크란?

크림카레소스를 곁들인 함초두부스테이크는 함초와 두부를 활용한 고소하고 건강한 스테이크 요리입니다. 이 요리는 특별한 재료와 레시피로 만들어지며, 먹음직스럽고 풍부한 영양을 제공합니다.

크림카레소스를 곁들인 함초두부스테이크 만드는 법

재료:

• 양파(30g)
• 당근(20g)
• 양송이버섯(20g)
• 불린 함초(15g)
• 으깬 두부(120g)
• 닭가슴살(60g)
• 달걀(40g)
• 빵가루(5g)
• 밀가루(10g)
• 버터(10g)
• 우유(250g)
• 강황가루(10g)
• 함초소금(0.5g)
• 다진 마늘(5g)
• 저염 간장(3g)
• 식용유(10ml)

만드는 법:

1. 양파와 당근, 양송이버섯, 불린 함초를 잘게 다집니다.
2. 으깬 두부는 물기를 제거하고 닭가슴살과 함께 믹서에 넣어 곱게 간 다음, 다진 양파, 당근, 함초, 달걀, 빵가루, 함초소금을 넣고 버무립니다.
3. 두부 반죽을 동그랗게 만든 후, 중간 불로 달군 팬에 식용유를 두르고 4분간 앞뒤로 구워 꺼냅니다.
4. 약한 불로 달군 냄비에 밀가루와 버터를 넣고 루를 만든 뒤, 우유, 강황가루, 다진 양파와 당근, 양송이버섯, 다진 마늘을 넣고 저염 간장과 함초소금으로 간을 합니다.
5. 소스와 다진 함초를 믹서에 넣어 곱게 간 후, 함초두부스테이크를 그릇에 올리고 소스를 뿌립니다.

요리 팁: 건함초 활용과 나트륨 저감

• 건함초를 사용하기 전에 뜨거운 물(100ml)에 40분간 불린 뒤 사용하세요.
• 스테이크 반죽에 소금 대신 함초를 사용하여 나트륨 함량을 줄일 수 있습니다.
• 수제 크림카레소스를 사용하여 나트륨 함량을 최소화하세요.

영양 정보:

• 열량: 289.9kcal
• 나트륨: 349.6mg
• 탄수화물: 13.4g
• 단백질: 28.7g
• 지방: 13.5g

크림카레소스를 곁들인 함초두부스테이크는 맛과 영양을 모두 챙길 수 있는 훌륭한 요리입니다. 건강한 재료와 소금 대신 함초를 사용하여 나트륨 함량을 줄이고, 수제 크림카레소스로 요리를 완성해보세요. 가족과 친구들에게 제공하여 모두가 만족하는 맛있는 식사를 즐겨보세요! 🍽🥦