가자미 조림 황금레시피 (카레가자미조림) :: 카레가자미조림의 특별한 매력

오늘은 한국 가정에서 자주 만나볼 수 있는 맛있는 반찬, "카레가자미조림"에 대해 자세히 알아보겠습니다. 이 요리는 다양한 재료와 풍부한 양념으로 만들어져, 고소하고 매콤한 맛을 즐길 수 있습니다. 그럼 함께 만들어봅시다!

카레가자미조림의 첫번째 정보: 카레가자미조림이란?

카레가자미조림은 가자미를 중심으로 한 매콤한 반찬으로, 다양한 채소와 카레 가루를 활용하여 만듭니다. 끓이는 방식으로 조리되며, 고기와 채소의 풍부한 맛이 어우러져 한끼 식사를 풍성하게 만들어줍니다.

카레가자미조림의 두번째 정보: 카레가자미조림을 만드는 법

재료:

• 고구마 10g
• 당근 10g
• 양파 10g
• 파프리카 30g
• 양송이버섯 10g
• 브로콜리 8g
• 가자미 50g
• 밀가루 15g
• 달걀 30g
• 버터 10g
• 치킨스톡 200g
• 코코넛 밀크 14g
• 생크림 16g
• 청양고추 2g
• 양념 다진 마늘 10g
• 토마토페이스트 10g
• 카레가루 5g
• 강황가루 2g

만드는 법:

1. 고구마, 당근, 양파, 파프리카는 깍둑 썰고, 양송이버섯은 4등분해 썰고, 브로콜리는 먹기 좋게 썬다.
2. 가자미에 밀가루, 달걀물을 묻혀 버터를 두른 팬에 바삭하게 굽는다.
3. 식용유를 두른 팬을 약한 불로 달궈 다진 마늘을 볶다가 토마토페이스트를 넣어 볶는다.
4. 당근, 양파, 고구마를 넣어 볶다가 브로콜리와 치킨스톡, 카레가루, 강황가루을 넣어 잘 섞어 끓인다.
5. 코코넛 밀크와 생크림, 파프리카, 양송이버섯을 넣어 살짝 더 끓인다.
6. 구운 가자미와 청양고추를 넣고 조려 마무리한다.

카레가자미조림의 세번째 정보: 건강한 카레가자미조림 만들기! [저감 요리 TIP]

카레의 나트륨 함량을 줄이기 위해 카레 양을 줄이고 대신 코코넛 밀크와 생크림을 활용하여 부드러운 맛을 더했습니다. 더불어, 다양한 채소와 가자미의 단백질을 함께 즐길 수 있어 영양도 풍부한 요리입니다.

카레가자미조림의 마지막 정보: 카레가자미조림의 영양 정보

• 열량: 168.0kcal
• 나트륨: 251.5mg
• 탄수화물: 4.71g
• 단백질: 8.45g
• 지방: 4.58g

카레가자미조림은 매콤하고 고소한 맛을 동시에 즐길 수 있는 요리로, 가족과 친구들에게 자신있게 내놓을 수 있는 완벽한 반찬입니다. 또한, 다양한 채소와 고기를 함께 먹을 수 있어 영양까지 챙겨보세요. 요리 미숙한 분들도 쉽게 따라 할 수 있으니, 지금 바로 도전해보세요! 🍛🐟🥦🌶