갈치구이 맛있게하는 방법 (갈치고추장구이) :: 갈치고추장구이의 매력

오늘은 한국 요리 중에서도 특히 맛있고 건강에 좋은 "갈치고추장구이"에 대해 알아보겠습니다. 이 요리는 반찬으로 자주 즐겨먹으며, 간단하면서도 고소한 맛이 일품입니다. 그럼 시작해봅시다!

갈치고추장구이의 첫번째 정보: 갈치고추장구이란?

갈치고추장구이는 신선한 갈치를 구워 고추장 양념을 덧발라 구운 요리로, 굽기 방법으로 조리됩니다. 고소한 갈치와 매콤한 고추장 양념이 어우러져 한 입 베어먹을 때마다 풍미를 느낄 수 있습니다.

갈치고추장구이의 두번째 정보: 갈치고추장구이를 만드는 법

재료:

• 갈치 50g
• 현미유 4g
• 고추장 5g
• 양파 5g
• 파 3g
• 다진 마늘 2g
• 간장 2g
• 매실액 2g
• 고춧가루 1g
• 다진 생강 0.5g
• 통깨 0.1g
• 후춧가루 0.3g

만드는 법:

1. 갈치는 비늘을 벗기고 손질한 후 토막내어 3~4회 칼집을 넣습니다.
2. 파는 다집니다.
3. 고추장, 양파, 파, 다진 마늘, 간장, 매실액, 고춧가루, 다진 생강, 후춧가루를 섞어 양념장을 만듭니다.
4. 팬에 현미유를 두르고 갈치를 앞뒤로 애벌구이 합니다.
5. 애벌구이된 갈치 위에 고추장 양념을 발라 구웁니다.
6. 마무리할 때 통깨를 뿌려줍니다.

갈치고추장구이의 세번째 정보: 건강한 갈치고추장구이 만들기! [저감 요리 TIP]

갈치 표면을 덮고 있는 은백색의 비늘은 긁어내야 합니다. 비늘을 제거하면 더 깔끔하고 맛있는 요리가 됩니다.

갈치고추장구이의 마지막 정보: 갈치고추장구이의 영양 정보

• 열량: 132.8kcal
• 나트륨: 298.7mg
• 탄수화물: 4.2g
• 단백질: 9.9g
• 지방: 8.1g

갈치고추장구이는 고단백, 저지방, 저탄수화물의 건강한 반찬으로, 한국 요리의 다양성을 즐길 수 있는 뛰어난 선택입니다. 이 간단한 레시피로 맛과 건강을 동시에 챙겨보세요! 🐟🌶🍽