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오늘은 한국의 전통 반찬 중 하나인 "마감자전"에 대해 알아보겠습니다. 마감자전은 감자와 마를 이용하여 만드는 굽기 요리로, 고소한 맛과 바삭한 식감이 일품입니다. 이 요리를 만들어서 가족과 친구들에게 맛있게 대접해보세요!
마감자전의 첫번째 정보: 마감자전이란?
마감자전은 감자와 마를 함께 사용하여 만드는 전골로, 한국의 전통 반찬 중 하나입니다. 감자와 마는 각각의 고유한 맛을 살려주며, 찹쌀가루로 만든 반죽이 바삭한 식감을 더해줍니다. 굽기 방법을 사용하여 더욱 고소하게 조리됩니다.
마감자전의 두번째 정보: 마감자전을 만드는 법
재료:
- 감자 40g
- 마 40g
- 찹쌀가루 15g
- 양파 5g
- 현미유 5g
간장양념장:
- 간장 3g
- 파 2g
- 식초 2g
- 통깨 0.5g
만드는 법:
- 양파와 파는 씻어 곱게 다진다.
- 감자와 마는 껍질을 벗긴 후 씻는다.
- 감자와 마를 강판에 간다.
- 1과 3을 섞은 후 찹쌀가루를 넣어 반죽한다.
- 현미유를 두른 팬에 반죽을 떠서 지름 8cm 크기로 동그랗게 부친다.
- 간장, 파, 식초, 통깨를 넣고 간장양념장을 만들어 곁들인다.
마감자전의 세번째 정보: 저감 요리 TIP
감자의 색이 변하는 것을 막고자 양파를 갈아 넣으면 감자의 색이 덜 변하며, 더 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.
마감자전의 네번째 정보: 마감자전의 영양 정보
- 열량 : 165.4kcal
- 나트륨 : 156.4mg
- 탄수화물 : 25.2g
- 단백질 : 3.4g
- 지방 : 5.4g
마감자전은 고소하고 바삭한 맛이 일품인 요리로, 한국의 전통 음식 중 하나입니다. 가족과 함께 식사할 때나 다른 한국 요리와 함께 즐겨보세요. 또한, 양파를 갈아 넣어 감자의 색을 덜 변하게 만들어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 이 요리의 영양 정보를 고려하여 맛과 건강을 동시에 즐겨보세요! 🥔🍽🇰🇷
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