배추국 만드는법 (배추토란국) :: 배추토란국의 풍미와 건강함을 만끽하세요

오늘은 한국의 전통적인 국&찌개 요리 중 하나인 "배추토란국"에 대해 알아보겠습니다. 이 요리는 건강에 좋고 맛 또한 훌륭한 선택입니다. 배추토란국의 요리 방법과 재료, 영양 정보까지 자세히 알려드리겠습니다.

배추토란국의 첫 번째 정보: 배추토란국이란?

배추토란국은 배추와 토란을 주 재료로 사용하여 만드는 국물 요리입니다. 이 요리는 건강한 재료로 가득하며, 특히 겨울철에 유용하게 즐길 수 있는 온정을 담은 요리 중 하나입니다.

배추토란국의 두 번째 정보: 배추토란국을 만드는 법

재료:

• 토란 50g
• 쇠고기 양지 15g
• 배추 10g
• 대파 2.5g
• 다진 마늘 1.25g
• 고춧가루 1.7g
• 된장 9g
• 물 180g
• 참기름 1g

만드는 법:

1. 토란은 감자칼로 껍질을 벗기고 3~4 등분으로 나눕니다.
2. 소고기와 배추는 5mm 너비로 썰고, 대파는 어슷썰기 합니다.
3. 토란을 연한 소금물(물 1컵 + 소금 1g)에 담궜다가 물기를 털어줍니다.
4. 참기름에 소고기와 다진 마늘을 넣고 향이 우러나면 고춧가루를 추가하고 잠시 볶아줍니다.
5. 볶은 고기에 물을 붓고 된장을 풀어 넣습니다.
6. 국물이 끓으면 배추, 토란, 대파를 넣고 한소끔 끓입니다.

배추토란국의 세 번째 정보: 저감 요리 TIP

• 자투리 배추를 살짝 데쳐 냉동 보관해두면 국을 끓일 때 넣어 시간을 절약할 수 있고, 폐기량도 줄일 수 있습니다.
• 토란의 아린 맛을 제거하려면 소금물에 담구거나 쌀뜨물에 데쳐내세요.

배추토란국의 네 번째 정보: 영양 정보

• 열량: 77.7kcal
• 나트륨: 564.9mg
• 탄수화물: 6.8g
• 단백질: 6.0g
• 지방: 3.1g

배추토란국은 영양 가득한 한국의 전통 음식 중 하나로, 간단한 재료로 맛과 건강을 동시에 챙길 수 있는 요리입니다. 이 레시피를 따라서 집에서 만들어보세요. 가족과 친구들에게 풍미와 건강을 선사하세요! 🥣🍲🌿