곤약 요리 (곤약함박스테이크) :: 곤약함박스테이크의 특별한 맛

오늘은 특별한 요리인 "곤약함박스테이크"를 소개하려고 합니다. 이 요리는 일품 요리로, 그릴이나 오븐을 사용하여 먹을 수 있는 특별한 스테이크입니다. 곤약함박스테이크의 매력에 대해 알아보고, 만드는 법과 영양 정보까지 자세히 살펴보겠습니다.

곤약함박스테이크의 첫번째 정보: 곤약함박스테이크란?

곤약함박스테이크는 곤약을 주재료로 사용한 고기 스테이크로, 곤약의 식감과 고기의 풍미가 만나 맛있는 요리입니다. 이 요리는 그릴이나 오븐에서 조리되며, 다양한 야채와 함께 서빙되어 시각적으로도 아름답습니다.

곤약함박스테이크의 두번째 정보: 곤약함박스테이크 만드는 법

재료:

• 스테이크반죽
  • 곤약 80g
  • 두부 80g
  • 쇠고기 40g
  • 양파 5g
  • 당근 5g
  • 셀러리 5g
  • 마늘 2g
  • 대파 3g
  • 맛술 7.5g
  • 후춧가루 2g
  • 찹쌀가루 30g
  • 빵가루 20g
  • 달걀 10g
• 채소
  • 새송이버섯 10g
  • 가지 10g
  • 브로콜리 15g
  • 양파 10g
  • 파프리카 30g
  • 방울토마토 15g
  • 아스파라거스 10g
  • 올리브유 10g
  • 어린잎채소 5g
• 유자청간장소스
  • 유자청 20g
  • 저염간장 5g
  • 물 30g

만드는 법:

1. 곤약을 식촛물에 살짝 데칩니다.
2. 믹서에 곤약, 두부, 쇠고기, 양파, 당근, 셀러리, 마늘, 대파, 맛술, 후춧가루, 찹쌀가루, 빵가루, 달걀을 넣고 곱게 갈아줍니다.
3. 스테이크 반죽을 동글납작하게 빚고, 팬에 식용유를 살짝 둘러 구웁니다.
4. 140℃로 달군 오븐에서 30분간 굽니다.
5. 새송이버섯, 가지, 브로콜리, 양파, 파프리카, 방울토마토, 아스파라거스는 올리브유에 구워 준비합니다.
6. 팬에 유자청, 저염간장, 물을 넣고 끓여 유자청간장소스를 만듭니다.
7. 접시에 곤약함박스테이크를 담고 어린잎채소를 올리고, 구운 채소와 유자청간장소스를 곁들여 마무리합니다.

곤약함박스테이크의 세번째 정보: 저감 요리 TIP

곤약함박스테이크에는 간장과 유자청으로 만든 소스를 곁들여 단맛을 더해 나트륨 섭취량을 줄일 수 있습니다. 이 요리는 건강한 식단을 고려한 저나트륨 요리입니다.

곤약함박스테이크의 마지막 정보: 곤약함박스테이크의 영양 정보

• 열량: 381.0kcal
• 나트륨: 260.1mg
• 탄수화물: 14.73g
• 단백질: 6.85g
• 지방: 4.66g

곤약함박스테이크는 고기와 곤약의 조화로 맛과 영양을 동시에 즐길 수 있는 특별한 요리입니다. 가족과 친구들에게 서빙하면 환상적인 식사가 될 것입니다. 이 요리를 만들 때 나트륨을 줄이는 건강한 방법으로 접근하여 더욱 매력적으로 즐겨보세요! 🥩🍽🌱