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오늘은 매력적인 한식 반찬, "골뱅이무침과 삼겹살수육"에 대해 자세히 알아보겠습니다. 이 요리는 풍부한 맛과 다양한 재료로 구성되어 있어 한국 음식을 사랑하는 사람들에게 강력히 추천하는 요리입니다. 그럼, 요리의 세계로 함께 들어가 봅시다!
골뱅이무침과 삼겹살수육의 첫번째 정보: 골뱅이무침과 삼겹살수육이란?
골뱅이무침과 삼겹살수육은 찌기 방법으로 조리되는 한식 반찬입니다. 이 요리는 고소하고 짭짤한 맛이 일품으로, 다양한 재료를 사용하여 특별한 감칠맛을 살렸습니다.
골뱅이무침과 삼겹살수육의 두번째 정보: 만드는 법
재료:
- 삼겹살 900g
- 파채 100g
- 월계수잎 3~5장
- 맛술 3Ts
- 설탕 1Ts
- 고춧가루 1.5Ts
- 간장 1Ts
- 고추장 3Ts
- 다진 마늘 1Ts
- 레몬즙 1Ts
- 골뱅이 국물 1Ts
만드는 법:
- 양파는 도톰하게 모양대로 썰고, 대파는 2등분하고, 마늘은 꼭지를 제거하고, 알배추는 깨끗하게 씻습니다.
- 통조림 골뱅이는 체에 밭쳐 국물을 거르고, 끓는 물에 30초간 데쳐 건진 뒤 찬물에 헹굽니다.
- 냄비에 양파, 대파를 깔고, 통마늘, 삼겹살, 월계수잎, 맛술을 넣어 센 불로 끓입니다.
- 채즙이 나오면 약한 불로 줄여 45분간 고기를 삶습니다.
- 파채에 데친 골뱅이와 양념장을 넣어 골고루 버무립니다.
- 삶은 수육은 한 김 식힌 뒤 한입 크기로 썰고, 알배추, 골뱅이무침을 곁들여 마무리합니다.
골뱅이무침과 삼겹살수육의 세번째 정보: 요리 TIP
- 양파, 대파 등 다양한 채소를 사용하여 재료 본연의 감칠맛을 살렸어요.
- 신맛의 레몬즙을 양념장에 넣어 적은 양으로도 단맛과 감칠맛을 높일 수 있어요.
- 골뱅이를 끓는 물에 데쳐 나트륨 함량을 줄였어요.
골뱅이무침과 삼겹살수육의 마지막 정보: 영양 정보
- 열량: 504.8kcal
- 나트륨: 709.8mg
- 탄수화물: 12.6g
- 단백질: 30.4g
- 지방: 37.0g
골뱅이무침과 삼겹살수육은 고소하고 풍부한 맛을 즐길 수 있는 요리입니다. 다양한 재료와 양념을 활용하여 집에서 손쉽게 만들 수 있으며, 가족과 친구들에게 맛있는 한식 요리를 선사해보세요. 요리를 할 때 건강을 생각하여 나트륨을 줄이고, 레몬즙을 활용하여 더 맛있게 만들어보세요. 또한, 영양 정보를 확인하여 식사 계획을 세울 수 있습니다. 이 훌륭한 요리로 즐거운 한끼 식사를 즐기세요! 🍽🥢
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