김치 레시피 (저염보쌈김치) :: 저염보쌈김치의 매력

오늘은 한국의 대표적인 반찬 중 하나인 "저염보쌈김치"에 대해 알아보겠습니다. 이 요리는 맛과 건강을 동시에 즐길 수 있는 레시피로, 한국 음식을 좋아하는 사람들에게 강력하게 추천합니다. 그럼 시작해봅시다!

저염보쌈김치의 첫 번째 정보: 저염보쌈김치란?

저염보쌈김치는 신선한 배추와 다양한 야채, 특별한 저염 양념으로 만든 한국 전통 반찬입니다. 이 요리의 매력은 저염으로 만들어져 나트륨 함량이 낮아 건강에도 이로운 반찬이라는 점입니다.

저염보쌈김치의 두 번째 정보: 저염보쌈김치를 만드는 법

재료:

• 배추 1.7kg
• 배 30g
• 대추 슬라이스 2g
• 깐밤 11g
• 당근 10g
• 저염양념:
  • 조선무 11g
  • 미나리 10g
  • 깐양파 11g
  • 파프리카 11g
  • 황설탕 1g
  • 잣 2g
  • 깐마늘 11g
  • 깐생강 2g
  • 멸치액젓 1g
  • 고춧가루 8g
  • 굵은소금 5g
  • 건표고버섯 1g
  • 국멸치 3g
  • 물 50ml

만드는 법:

1. 먼저, 배추를 씻어 심을 제거하고 적당한 크기로 잘라주세요.
2. 국멸치와 건표고버섯을 활용하여 육수를 낸 후 식혀주세요.
3. 파프리카는 갈아서 즙을 짜고, 무, 미나리, 양파를 얇게 채쳐 준비하세요.
4. 식힌 육수에 파프리카 즙과 나머지 야채를 넣고 저염 양념을 만듭니다.
5. 배, 대추, 밤, 당근을 마지막에 채쳐서 저염 양념에 섞어줍니다.
6. 저염 양념을 배추에 골고루 바릅니다.

저염보쌈김치의 세 번째 정보: 건강한 저염보쌈김치 만들기! [저감 요리 TIP]

파프리카 즙으로 양념을 하는 것은 나트륨을 줄이고 동시에 맛을 향상시키는 훌륭한 아이디어입니다. 이 방법으로 소금을 크게 사용하지 않아도 더 맛있는 보쌈김치를 만들 수 있습니다.

저염보쌈김치의 마지막 정보: 저염보쌈김치의 영양 정보

• 열량: 9.97kcal
• 나트륨: 112.95mg
• 탄수화물: 1.96g
• 단백질: 0.3g
• 지방: 0.11g

저염보쌈김치는 기존의 보쌈김치와 비교하여 건강에 더 이로운 선택이며, 맛 또한 훌륭합니다. 가족과 친구들과 함께 쉽게 즐길 수 있는 이 요리로, 한국의 맛과 건강을 함께 누려보세요! 🥬🌶🥕🍽