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오늘은 매우 독특하고 맛있는 "둥지튀김"에 대해 알아보겠습니다. 이 반찬은 닭고기와 국수, 특별한 소스의 조합으로 만들어지며, 고소하고 바삭한 맛이 일품입니다. 둥지튀김은 특별한 재료와 조리법으로 제조되어, 가족과 친구들에게 즐기기에 완벽한 선택입니다. 그럼 시작해봅시다!
둥지튀김의 첫번째 정보: 둥지튀김이란?
둥지튀김은 닭고기, 국수, 튀김 소스의 조화로 만들어지는 고기와 면이 어우러진 요리입니다. 특히 독특한 녹말가루 튀김법을 사용하여 고소한 바삭함을 느낄 수 있습니다. 둥지튀김은 반찬 혹은 야식으로 딱입니다.
둥지튀김의 두번째 정보: 둥지튀김을 만드는 법
재료:
- 닭고기살 150g
- 소금 0.3g
- 후춧가루 0.2g
- 달걀 50g
- 녹말가루 20g
- 백년초국수 20g
- 뽕잎국수 20g
- 치자국수 20g
- 튀김기름 400g
만드는 법:
- 먼저, 닭고기살을 작게 썰어 소금과 후춧가루를 살짝 뿌려 밑간을 합니다.
- 닭고기살에 달걀을 넣어 섞어주세요.
- 달걀로 섞은 닭고기 살에 녹말가루를 넣어 골고루 묻힙니다.
- 백년초국수, 뽕잎국수, 치자국수를 각각 끓는 물에 살짝 데칩니다.
- 데친 국수는 튀김기름을 170℃로 예열한 냄비에 각각 작은 채로 살짝 튀겨 둥지를 만듭니다. 그 후, 기름을 냅킨에 빼 놓습니다.
- 녹말가루를 묻힌 닭고기살도 튀김기름에 튀겨 빼 놓은 둥지국수 위에 올립니다.
- 냄비에 레몬, 설탕, 연유, 물을 넣고 끓이다가 레몬은 건져내고, 마늘과 생강, 식초, 녹말을 풀어 넣어 살짝 한 번 더 끓여 녹말소스를 만들어 완성합니다.
둥지튀김의 세번째 정보: 건강한 둥지튀김 만들기! [저감 요리 TIP]
둥지튀김은 녹말의 점도로 인해 나트륨을 적게 사용해도 맛을 오래 느낄 수 있어 건강에도 좋은 요리입니다. 또한, 다양한 국수를 사용하여 영양을 다양하게 공급할 수 있습니다.
둥지튀김의 마지막 정보: 둥지튀김의 영양 정보
- 열량: 1028.5kcal
- 나트륨: 74.9mg
- 탄수화물: 149.1g
- 단백질: 242.2g
- 지방: 37.3g
둥지튀김은 고소하고 바삭한 맛이 일품인 요리로, 가족과 친구들에게 자신있게 제공할 수 있는 반찬입니다. 요리 경험이 많이 없더라도 쉽게 따라 할 수 있으니, 지금 바로 도전해보세요! 건강을 생각하면서 둥지튀김을 조리하면 맛과 영양을 모두 챙길 수 있습니다. 🍗🍜🍋
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