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오늘은 고급 요리의 대표 주자 중 하나인 "발사믹소스를 곁들인 오리스테이크"에 대해 알아보겠습니다. 이 요리는 오리 가슴살을 부드럽게 굽고, 풍부한 발사믹소스와 함께한 맛이 일품입니다. 이제 함께 요리 방법을 알아보겠습니다.
발사믹소스를 곁들인 오리스테이크의 첫번째 정보: 요리 소개
"발사믹소스를 곁들인 오리스테이크"는 고급 레스토랑에서 즐기는 맛을 집에서도 누릴 수 있는 특별한 요리입니다. 오리 가슴살을 굽는 기술과 발사믹소스의 풍미를 즐기면서 집에서도 특별한 대접을 할 수 있습니다.
발사믹소스를 곁들인 오리스테이크의 두번째 정보: 재료
필요한 재료:
- 오리고기(가슴살, 120g)
- 당근(20g)
- 토마토(100g)
- 새송이버섯(1개)
- 표고버섯(1개)
- 감자(50g)
- 아스파라거스(2개)
- 양파(20g)
- 소금(0.2g)
- 후추(0.01g)
- 올리브오일(10g)
- 발사믹소스(100g)
발사믹소스를 곁들인 오리스테이크 만드는 법
요리 과정:
- 감자는 껍질을 벗겨 슬라이스로 썰어 찬물에 담고 전분을 빼주세요. 그리고 물기를 제거하세요.
- 토마토, 양파, 새송이버섯, 표고버섯은 입자있게 다지고, 당근은 샤또 모양으로 썰어준비합니다.
- 오리 가슴살을 소금과 후춧가루로 밑간합니다.
- 팬에 올리브오일을 두르고 밑간한 오리 가슴살을 넣고 구워 기름이 빠지면 접시에 담습니다.
- 오리 가슴살을 구운 팬에 아스파라거스, 당근, 감자를 구워 접시에 담습니다.
- 냄비 또는 팬에 다진 야채를 넣고 볶다가 발사믹소스를 넣어 소스를 만들고, 이를 접시에 담아 놓은 오리스테이크에 올립니다.






발사믹소스를 곁들인 오리스테이크의 저감 요리 TIP
소스에 들어간 다진 토마토는 나트륨 배출을 도와주어 건강에도 도움을 줍니다. 발사믹소스는 고소하고 진한 풍미로 오리스테이크의 맛을 한층 더 업그레이드합니다.
발사믹소스를 곁들인 오리스테이크의 영양 정보
- 열량 : 307.5kcal
- 나트륨 : 486.9mg
- 탄수화물 : 15.2g
- 단백질 : 13.1g
- 지방 : 21.6g
이로써, "발사믹소스를 곁들인 오리스테이크"를 집에서 만들기 위한 자세한 정보를 제공했습니다. 이 요리는 고급스러운 맛과 건강한 재료로 만들어져 가족과 소중한 사람들과 함께 즐길 때 완벽한 선택입니다. 맛있게 조리하고 특별한 순간을 만드세요! 🍽🦆
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