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오늘은 특별한 날이나 소중한 손님을 위한 완벽한 메뉴로 준비할 수 있는 "웰빙스테이크"를 만들어보려고 합니다. 이 요리는 고급 레스토랑에서 맛볼 수 있는 스테이크의 풍미를 집에서 느낄 수 있는 일품 요리로, 다소 복잡해 보일 수 있지만 함께 만들어보면 쉽게 따라 할 수 있습니다.
웰빙스테이크의 첫번째 정보: 웰빙스테이크란 무엇인가요?
웰빙스테이크는 고급 쇠고기 등심을 이용하여 만드는 일품 요리입니다. 건강한 재료와 조리 방법을 통해 풍미와 영양을 동시에 즐길 수 있습니다.
웰빙스테이크의 두번째 정보: 웰빙스테이크를 만드는 법
재료:
- 쇠고기 등심 240g
- 시금치 50g
- 마늘 15g
- 양파 50g
- 건바질 2g
- 감자 60g
- 레몬 25g
- 파슬리가루 1g
- 소스: 르네디종 홀그레인머스터 15g, 사과 80g, 버터 15g
만드는 법:
- 쇠고기는 칼집을 살짝 넣은 후 건바질을 뿌려 1시간 정도 숙성시킵니다.
- 감자는 껍질을 벗긴 후 뜨거운 물에 70% 정도 익혀줍니다.
- 익혀진 감자를 버터를 살짝 바른 후 팬에 파슬리가루를 뿌려 구워줍니다.
- 시금치는 데쳐내고 물기를 제거한 후 다진 양파와 함께 버터에 볶아줍니다.
- 사과를 1cm 크기로 자른 후 레몬즙을 살짝 뿌려주고 버터에 볶아 소스를 만듭니다.
- 숙성된 소고기를 팬에 구워주고 곁들이 채소와 소스를 완성합니다.
웰빙스테이크의 세번째 정보: 요리의 비결 - 저감 요리 TIP
웰빙스테이크의 비결은 사과의 단맛과 버터의 고소한 맛을 활용하여 소스를 만들어 추가 간을 따로 하지 않고 소고기의 풍미와 맛을 살려주는 것입니다.
웰빙스테이크의 마지막 정보: 영양 정보
- 열량: 273.0kcal
- 나트륨: 204.4mg
- 탄수화물: 19.2g
- 단백질: 19.2g
- 지방: 13.2g
웰빙스테이크는 고급 레스토랑에서 느낄 수 있는 맛과 풍미를 집에서 간편하게 즐길 수 있는 특별한 메뉴입니다. 요리를 통해 손님을 감동시키고 특별한 날을 더욱 특별하게 만들어보세요!
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