오징어 순대 만드는 방법 (오징어콩순대) :: 오징어의 풍미와 콩의 식감이 어우러진 일품 요리

오늘은 특별한 메뉴로 오징어콩순대를 만들어보겠습니다. 이 요리는 오징어의 부드러운 맛과 콩의 식감이 어우러져, 입안에서 풍미가 터지는 일품 요리입니다. 준비물을 확인하고 시작해봅시다!

오징어콩순대 만들기: 재료 소개

• 오징어 1마리 (약 220g)
• 옥수수 30g
• 귀리밥 50g
• 강낭콩 20g
• 당근 20g
• 미니파프리카 20g
• 피망 20g
• 대파 10g
• 양파 25g
• 카레가루 25g
• 흰후추 1g
• 다진마늘 5g
• 참기름 15g
• 밀가루 15g
• 레몬즙 15g

오징어콩순대 만들기: 요리과정

1. 오징어 준비하기

1. 오징어는 내장을 깨끗이 제거한 후 물에 헹군 후 물기를 제거합니다.
2. 오징어 다리를 적당한 크기로 잘라내고, 레몬즙을 약간 뿌려줍니다.

2. 강낭콩 삶기

1. 강낭콩을 먼저 끓는 물에 삶아줍니다.

3. 채소 손질하기

1. 피망, 당근, 양파, 대파, 미니파프리카를 송송 썰어줍니다.

4. 오징어 다리 볶기

1. 잘라준 오징어 다리를 볼에 넣고 다진 마늘과 함께 볶아줍니다.

5. 오징어콩순대 소 재료 만들기

1. 볼에 귀리밥을 넣고 카레가루를 추가하여 모든 재료를 섞어 소 재료를 만듭니다.

6. 오징어 안쪽 채우기와 굽기

1. 오징어 안쪽에 밀가루를 묻혀주고 소를 채워줍니다.
2. 팬에 오징어를 넣고 굽어줍니다.

오징어콩순대의 요리 TIP

• 소금 대신 카레가루를 사용하여 요리에 풍미를 더할 수 있습니다.
• 귀리밥과 강낭콩을 사용하여 식감을 높이고, 영양을 더할 수 있습니다.

오징어콩순대의 영양 정보

• 열량: 213.5kcal
• 나트륨: 295.4mg
• 탄수화물: 25.0g
• 단백질: 17.9g
• 지방: 4.7g

오징어콩순대는 오징어와 콩의 조화로운 맛을 즐길 수 있는 특별한 요리입니다. 이 요리를 만들면 가족과 친구들에게 감동을 선사할 수 있을 것입니다. 지금 바로 도전해보세요! 🦑🌽🍚🌶🥕🍋