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오늘은 고급 요리인 "통삼겹 스테이크"를 만드는 법에 대해 알아보겠습니다. 이 요리는 고기의 풍부한 맛과 다양한 곁들이채소, 소스, 그리고 감자 매쉬포테이토로 풍성하게 준비되어 있어 특별한 날의 만찬에 어울리는 일품 요리입니다. 그럼 시작해봅시다!
통삼겹 스테이크의 첫 번째 정보: 통삼겹 스테이크란?
통삼겹 스테이크는 두꺼운 통삼겹살을 굽는 고기 요리입니다. 고기의 풍부한 지방과 고기 특유의 맛을 즐길 수 있으며, 곁들이채소와 소스, 매쉬포테이토와 함께 세련된 한 끼 식사를 즐길 수 있습니다.
통삼겹 스테이크의 두 번째 정보: 통삼겹 스테이크 만드는 법
재료:
- 통삼겹 200g
- 건로즈마리 1g
- 로즈마리 2g
- 올리브유 15g
- 곁들이채소1: 백일송이 30g, 당근 20g, 양파 60g
- 곁들이채소2: 2가지색 미니파프리카 30g, 양파 60g, 식초 15g, 설탕 1g
- 매쉬포테이토: 감자 100g, 버터 10g, 우유 30g
- 소스: 된장 15g, 다진마늘 15g, 다진양파 15g, 플레인 요구르트 30g, 설탕 15g
- 고명: 볶은 현미 25g
만드는 법:
- 통삼겹에 건로즈마리와 로즈마리, 올리브유를 넣고 마리네이드 해줍니다.
- 양파는 먹기 좋게 썰어 식초, 설탕, 로즈마리에 살짝 버무려줍니다.
- 양파와 2가지색 미니파프리카는 송송 다져서 설탕, 식초에 담가 꼭 짜서 수분을 빼줍니다.
- 당근은 먹기 좋은 크기로 잘라서 버터에 살짝 볶아주다 백일송이 버섯도 함께 볶아줍니다.
- 재워 놓은 통삼겹은 플레인 요구르트에 다시 30분 정도 더 재워준 후 소스에 졸여줍니다.
- 감자를 쪄서 버터에 매쉬포테이토를 만들어 담고, 구운 통삼겹과 준비된 채소와 볶은 현미를 올려 완성합니다.
통삼겹 스테이크의 세 번째 정보: 저감 요리 TIP
통삼겹 스테이크를 더 건강하게 즐기려면 된장 소스에 플레인 요구르트를 사용하여 나트륨을 줄이고, 볶은 현미를 이용하여 부족한 맛을 고소하게 채워주세요.
통삼겹 스테이크의 네 번째 정보: 영양 정보
- 열량: 472.2kcal
- 나트륨: 193.7mg
- 탄수화물: 18.8g
- 단백질: 19.9g
- 지방: 35.3g
통삼겹 스테이크는 고급스러운 요리로, 특별한 날의 만찬에 어울리는 메뉴입니다. 고기의 풍부한 맛과 다양한 곁들이채소, 소스, 그리고 감자 매쉬포테이토로 풍성한 식사를 즐기세요. 이 레시피를 따라서 통삼겹 스테이크를 만들어보고 가족과 친구들에게 특별한 요리로 감동을 선사하세요! 🥩🍠🥗
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