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오늘은 해물들깨탕에 대해 자세히 알아보겠습니다. 해물들깨탕은 바다의 풍미와 들깨 가루의 향긋한 풍미가 어우러진 국&찌개 요리로, 한국 음식 중에서도 매우 인기 있는 메뉴 중 하나입니다. 이 요리를 만들어보면 가족과 친구들을 감동시킬 수 있을 것입니다. 그럼 시작해봅시다!
해물들깨탕의 첫 번째 정보: 해물들깨탕이란?
해물들깨탕은 주꾸미, 전복, 칵테일 새우, 양파, 청고추, 홍고추, 계란 등 다양한 해물과 채소를 사용하여 만드는 국&찌개입니다. 들깨 가루를 사용하여 고소하고 진한 맛을 냅니다. 이 요리는 끓여서 만드는 방식으로 준비됩니다.
해물들깨탕의 두 번째 정보: 해물들깨탕 만드는 법
재료:
- 주꾸미 80g
- 전복 100g
- 칵테일 새우 50g
- 양파 560g
- 청고추 17g
- 홍고추 17g
- 계란 60g
- 청주 15g
국물:
- 거피한 들깨가루 100g
- 저염간장 15g
- 다진 마늘 15g
- 다진 대파 7g
만드는 법:
- 주꾸미, 전복, 칵테일 새우는 데칩니다.
- 데친 해물의 물을 국물로 사용하고, 그에 청주를 넣어줍니다.
- 양파, 청고추, 홍고추를 먹기 좋게 썰어줍니다.
- 계란을 황백으로 부쳐서 먹기 좋게 썰어줍니다.
- 만들어진 국물에 거피한 들깨가루와 국물 재료를 넣고 끓여줍니다.
- 준비된 재료를 냄비에 넣고 국물을 부어 끓여 완성합니다.
해물들깨탕의 세 번째 정보: 저감 요리 TIP
들깨의 구수한 맛과 염도를 낮춘 저염간장을 사용하여 국물을 우려내면 짠맛을 내지 않고 깊은 맛을 살릴 수 있습니다. 건강한 조리법을 고려하여 더 맛있는 해물들깨탕을 즐겨보세요!
해물들깨탕의 네 번째 정보: 영양 정보
- 열량: 148.7kcal
- 나트륨: 295.8mg
- 탄수화물: 7.4g
- 단백질: 21.1g
- 지방: 3.9g
해물들깨탕은 고단백, 저열량의 건강한 요리로, 영양소도 균형 있게 함유하고 있습니다. 이 맛있는 요리를 가족과 함께 즐기며 건강을 동시에 챙겨보세요! 🦑🦪🍤🍲
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